材料準備：雙色涼面 ：普通面粉，果汁（我用了胡蘿卜汁和黃瓜汁）

綠豆粥：綠豆，百合，冰糖

第一步：清洗綠豆和百合，洗干凈放入鍋里加水倒入綠豆，百合和冰糖燉起來，鍋我用的是麥飯石的小奶鍋，大家也可以用電飯煲或者小燉鍋都行，記住不能用高壓鍋，否則可能會爆炸。

第二步：熬粥同時我們來做面條，面粉里倒入適量胡蘿卜汁用筷子迅速攪拌，攪拌成面絮后用手揉在一起和成面團，橙色的面團就成型了，揉光滑后放在一邊用保鮮膜裹起來醒一會，綠色面條用黃瓜汁和面，方法同橙色面條做法。

第三步：醒面同時準備輔料：黃瓜和胡蘿卜切絲，胡蘿卜焯水，雞蛋打散，不粘鍋里面煎成薄薄的蛋皮，蛋皮切細絲，拌汁：熱鍋倒入少許油，油熱5成的樣子放入芝麻炸出香味，盛出來放小碗，加入少量醋，醬油（可不加），鹽，蒜泥，香油滴幾滴，做成調(diào)料汁。

第四步：輔料準備好后面團醒好了，兩塊面團分別推開搟好。

第五步：鍋里開始燒水，面團一塊搟好后切好放一旁搟開另一塊面團切成細長條。

第六步，水開面條分別下鍋煮好撈出涼開水里面過涼撈出待用，一起煮也可以。

第七步，面條上面鋪好輔料

第八步：倒入拌汁攪拌下，喜歡吃辣椒和香菜的可以放點油潑辣子和香菜碎，綠豆煮開花了就熟了，盛出到漂亮的小碗。

吃好涼面，一個字：爽，再喝碗綠豆粥，整個人都舒服了有木有！

寶寶版雙色面條：面條上澆上熱乎的雞湯或排骨湯，做成湯面，或者做一點番茄青菜雞蛋湯澆在面條上，我這里有圖可以作為參考。

小碗的是寶寶吃的，是不是也很有食欲呢？
綠豆粥小竅門
可以做一點淀粉水倒入鍋中攪拌均勻大火燒開，口感會更好奧，都回去試試看哦，期待大家交作業(yè)。

學員作業(yè)展示