剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項，在飲食方面更是如此，坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣，還要在乳汁的制造方面下功夫，一起來看看小馨給新媽媽推薦的坐月子的三階段菜品吧！

第一階段推薦菜品排出惡露，愈合傷口。首選健脾利水、理氣除濕、養血祛風、潤燥通便的食材，多以蒸、燉、燴等烹飪方式為主，清淡少油，松軟可口，為產婦身體復元、催生乳汁打下基礎。

 雞汁煮干絲

主料豆腐皮300克、雞脯絲50克。
配料蝦仁20克、火腿30克、鹽6克、雞湯300ml、筍100克。
做法1、先把雞肉洗凈；
2、準備雞湯一份（鍋內加水，放入雞肉、蔥、姜、料酒，大火燒開，小火煮30分鐘）；
3、將豆腐皮切成細絲，放入熱水中焯一下；
4、把火腿肉切成細絲，將筍切成細絲；
5、鍋內加水和雞湯，鍋內放入豆腐絲；
6、放入雞脯絲，大火燒開；
7、15分鐘后放入蝦仁，放入鹽調味，然后再放入火腿絲；
8、盛入碗中，即可享用。

 御品海鮮粥

主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參（水浸）(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻；青魚處理干凈；蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽?？耍?克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
第二階段推薦菜品催乳增泌，生津補血。選用多種含有豐富蛋白質、氨基酸的珍貴魚類、及富含維生素、生物酶和紅豆、枸杞、蓮子等食材共同烹制，辯證施補，多湯高能，幫助產婦增加乳汁，并強化因哺乳流失的鈣質及營養補充。

 金湯燴魚肚

主料自發魚肚、干貝茸、南瓜、雞精、醬油、老雞、排骨、瘦肉、雞爪
做法1.用老雞、排骨、瘦肉、雞爪等大火褒至8小時取高湯；

2.取高湯加入南瓜、雞精、少許醬油、調成金湯。

 港式干燒大明蝦

原料大明蝦，肉末。

調料酒釀100克，洋蔥末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，郫縣豆瓣醬30克，白糖3克，味精3克，胡椒粉3克，香醋2克。
做法1.大明蝦去沙線洗凈備用。

2.鍋放底油，下剁細的郫縣豆瓣醬、肉末煸出紅油，下洋蔥末、姜米、蒜米、榨菜末炒香，下大明蝦、酒釀，加蓋小火燜燒20分鐘。
3.收濃湯汁，加白糖、味精、胡椒粉調味，點香醋，出鍋即可。
第三階段推薦菜品滋補進養，美容纖體。此階段是身體復元的關鍵時期，食物選以營養高能、富含膠原蛋白及多種維生素和礦物質的優質海參、雪花牛肉、散養土雞等入菜，佐以獨家烹制方法，使傳統膳食在充分保留營養價值的基礎上，創新別樣的味蕾感受，令產婦在醇香美味的享受中得到能量和營養進補。

 鮑汁扣遼參

材料刺參，鮑汁

做法1.海參的發制:取適量的海參放入沒有油腥的干凈容器內，用清水泡12-24小時（夏天放在冰箱保鮮層），泡軟后將肚割開去掉內皮（貼在海參內的一層薄皮）、沙嘴，清洗干凈（筋可食），放在沒有油腥的鍋內。

2.加入足量的冷水（水要一次加足，中間不可加入冷水）大火燒開，再改用文火煮10-45分鐘（我一般是煮二十分鐘左右），熄火后將鍋靜置，自然涼透后水倒掉，加入足量的冷純凈水放入冰箱保鮮48小時，海參即可長大（24小時換一次純凈水），這樣就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷凍存放。
注：發好的刺參放入鮑汁中煮至入味就行.時間不用太長

 上湯鮮蘆筍

材料蘆筍350 克，咸鴨蛋 2 個，皮蛋 1 個，青辣椒 1 個，紅辣椒 1 個，大蒜 1 瓣
調料高湯 1 大匙，料酒 1 小匙，精鹽 1 小匙，白糖 1/2 小匙，味精 1/2 小匙
做法1.將蘆筍切寸段，咸鴨蛋、皮蛋切塊，青紅椒切圈，

2.將蘆筍放入沸水中氽燙后待用，把咸鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋內，加入所有調料，燒開，淋在蘆筍上即可。