如果媽媽廚藝不精，寶寶們就會用不吃來抗議啦。

今天小編就和媽媽們一起探討一下一些食材在制作中的注意事項，為寶寶提供更美味的輔食!豬肝有很多的寶寶會出現(xiàn)有缺鐵的現(xiàn)象，除了吃高鐵米粉外，還可以給寶寶準備補鐵食材，豬肝就是很好的補鐵佳品，但是有些豬肝做好有些怪味，很多寶寶是拒絕的，這其實是豬肝沒清洗干凈。首先，挑選新鮮，顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓后壓痕能快速恢復，富有彈性的豬肝。

清洗豬肝： 1、將豬肝流水沖洗干凈，在水中加入稍許白醋或者淡鹽水，把豬肝整塊浸泡在水中，約半小時后取出，反復沖洗。2、豬肝切5毫米片，用流動的清水反復沖洗并用手擠壓至無血水滲出。這樣豬肝基本就干凈了，給寶寶吃可以蒸熟或煮熟后打成泥狀，加入米糊、粥和面條里。 寶寶一周吃1-2次即可，不可多吃哦!

雞肉吃肉挑公雞，燉湯用母雞。如果沒條件可以在選購時買顏色發(fā)白的雞肉，活雞被宰后，血會放出來，顏色就會發(fā)白。買整雞如果刀口不平整、放血良好的是活雞屠宰;刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色，可能是死后屠宰的雞。如果雞肉外層微干，不發(fā)黏、不沾手，用手指壓后會立即復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。一般散養(yǎng)雞的腳爪細而尖長、粗糙有力，而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗、圓且肉厚。翅膀上邊有紅針眼或烏黑色，可能已經(jīng)被注了水。

雞肝雞肝也是寶寶輔食的不錯選擇，清洗雞肝先用開水過一下，可以把雞肝里的血洗掉。手工去除脂肪等雜物，再用清水浸泡1-2小時，中間多換幾次水，或用淡鹽水和醋混合后漂清。雞肝蒸好后撕掉外面那層薄膜，把雞肝壓成泥，去除血管、薄膜。 魚魚類營養(yǎng)豐富，對寶寶身體很有益處，但是處理起來非常麻煩，又擔心刺會對寶寶造成傷害。給寶寶做輔食的魚類最好選擇體型小一些、沒有碎刺的魚，體型小積累的毒素會少一些，可以選擇三文魚、鱈魚、黃花魚等。 新鮮的魚表皮有光澤，魚鱗完整、貼伏，并有少量透明粘液;魚背堅實有彈性，用手指壓一下， 凹陷處立即平復;魚眼透明，角膜富有彈性，眼球飽滿凸出;魚腮鮮紅或粉紅，沒有粘液，無臭味; 魚腹不膨脹，肛孔白色，不突出。

雞蛋挑選雞蛋小技巧：新鮮的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈;陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬。用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有"啪啪"聲。

許多媽媽做出的蛋羹寶寶并不愛吃，這里小編告訴你幾個小技巧，在給寶寶做蛋羹時可以放1-1.5倍溫水，并和雞蛋攪拌均勻，然后將蛋液中的泡沫撇去，然后上鍋蒸，這樣做好的蛋羹就沒有洞并且很嫩了。

山藥山藥作為寶寶輔食很不錯但是處理起來一不小心就會把手弄得發(fā)癢，可以在處理時戴上手套，或者把山藥放到鍋里蒸熟了再去皮，打成泥給寶寶吃。

菠菜菠菜給寶寶吃時要用水焯一下，因為菠菜中含有草酸，直接吃會影響寶寶鈣的吸收，焯一下可以去掉菠菜中的大部分草酸。

香菇 寶寶大一些后可以在輔食里加入香菇，泡發(fā)香菇最好用溫熱水，菇蓋朝下放置。等香菇回軟了，用手捏住輕輕旋轉(zhuǎn)搓洗，去除香菇中的泥沙。

西梅西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。同時還是寶寶通便良果，6個月以上寶寶就可以食用，可以做成西梅泥或者西梅汁給寶寶吃，對于寶寶便秘有很好的效果哦。 寶寶開始吃輔食之后，腸胃及消化系統(tǒng)等都發(fā)育不完全，吃了某種食物過敏后，可以先停一下，等到寶寶一歲后或更大時，再給寶寶吃吃看。一般情況下，隨著寶寶的慢慢成長，就會對曾經(jīng)過敏的食物不再過敏了。但是如果父母有一些特定的過敏史，那么給寶寶輔食時就需要格外小心。6-12個月寶寶輔食喂養(yǎng)小貼士

1. 寶寶吃雞蛋可以先吃蛋黃，蛋清最好滿一歲以后再吃。蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等。

2. 選擇魚肉作為輔食時，避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類，如鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚，特別是吞拿魚。

3. 海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過敏癥。

4.寶寶便秘時有些寶寶想讓寶寶和蜂蜜通便，這對于1歲之前的寶寶是不可取的，蜂蜜含有肉毒桿菌，對寶寶不好，還容易造成寶寶性早熟。

4. 草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量的草酸，在人體不易吸收，而且容易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。

5.嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，增加寶寶的腎臟負擔;長期飲用純凈水，容易令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì)，對嬰兒身體有不良影響;很多家庭都使用飲水機，但是飲水機很容易造成水的二次污染，對于抵抗力較弱的嬰兒來說，最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開水。