強化鐵的米粉是第一口最佳輔食

大多數的寶寶6個月已經能坐起來了，小腦袋能靈活轉動，單純的奶（600-800ml）也不再能滿足寶寶生長發育的需求，所以這個階段的寶寶要開始添加輔食啦。

1、吃什么？

這個時期主要還是以母乳和配方奶為主，輔食在日常奶量以外添加，因為寶寶體內的鐵儲存已經消耗得差不多了，第一口輔食應是強化了鐵的嬰兒米粉。

寶寶處于吞咽期，輔食應該以流質、半流質、稀軟泥糊為主，當然也可以適當添加谷類、蔬菜、水果。像很多胡蘿卜米粉、油菜米湯、小米糊媽媽們都可以嘗試去做。

2、怎么吃？

從每天喂一兩小勺開始，逐步過渡到小半碗；從每天1次增加到每天2次，不需要太多的食物花樣，一次添加一種食物，觀察3天，寶寶沒有不適反應，再添加另一種。

3、媽媽可能會遇到的問題

給寶寶做的輔食他不愛吃怎么辦？花了很多的時間和精力做好的輔食，寶寶就是不愿意吃，想想是有點郁悶的，但是別泄氣，他不愿意吃是正常的也是有原因的：

他可能還沒有掌握吃輔食的技巧；他可能不喜歡吃這種食物；他可能心情不好（對的，和我們大人一樣一樣的）！寶寶用舌頭把勺子和食物頂出來是最自然的身體反應，媽媽不用擔心哦，這是當他們從吸吮進食到接受用勺子進食必經的過程。

4、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

小米100克、 南瓜50克

做法

南瓜洗凈、去皮、切小丁、蒸熟后用勺子壓成泥，混入煮好的小米粥攪勻。

營養價值

南瓜和小米都有豐富的胡蘿卜素，調和食用，對寶寶來說，又是一種新的口感，添加輔食的最初階段，可選的食物就那幾樣，媽媽們可以多變換花樣，比如米糊、紅薯糊、蘋果糊，還有番茄米湯等。

7個月

糊向泥過度，小手自己來

隨著寶寶月齡的增長，初期流質、半流質的輔食不再滿足寶寶的小胃口了，需要更高的營養密度和更粗糙的質地，使寶寶更好地生長發育，同時寶寶的口腔和腸胃功能也得到良好的鍛煉。

1、吃什么？

這個時期的寶寶的處于蠕嚼期（舌嚼碎+牙齦咀嚼），輔食可以是稍厚的泥糊，可以嘗試讓寶寶手抓握，滿足寶寶小手向外探索的欲望，也是手部精細動作鍛煉的開端。

2、怎么吃？

剛剛開始添加輔食為了寶寶能適應，安排在兩頓奶之間，之后要慢慢調整，可以在寶寶早上醒來的時候先喂他吃粥羹類輔食，加適量奶，逐漸過渡，輔食吃完緊接著喂奶，一次吃飽。由2次輔食逐漸向一天3次輔食過渡，其中一次是水果泥，這樣可以幫助寶寶建立正常的三餐飲食規律。

3、寶寶肉類輔食怎么添加？

這個階段可以給寶寶逐步添加各種肉類，添加順序應該是魚肉—雞肉—鴨肉—豬肉—蝦—牛肉—羊肉—無殼水產品（墨魚、魷魚、章魚）—帶殼水產品（各種貝類、螃蟹、龍蝦），魚肉以刺少、污染少、營養價值高的深海魚為首選。

4、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

雞胸脯肉1塊 、土豆1塊

做法

1.雞胸脯肉洗凈、切小塊，放入沸水煮至雞肉顏色轉白即可撈出。

2.土豆洗凈、去皮、切小塊，蒸熟，和雞肉同放入攪拌機，攪打成泥。

營養價值

雞汁土豆泥是很經典的小食，很多媽媽平時都會做的輔食，除了用雞湯調和土豆泥的性狀和口味，選用富含優質蛋白的雞胸脯肉混入土豆打成泥，是另一種讓寶寶及早接觸更多動物蛋白質的方法。還有其他的鱈魚肉泥、西瓜豆腐泥、雞汁燕麥粥、雞肉土豆泥等媽媽們也可以嘗試一下。

8個月

泥狀向碎末狀過渡！

八個月的寶寶可以開始嘗試添加蛋黃了，蛋黃富含的營養有利于寶寶的體格和智力的發育。蛋黃和肉類可以隔天交替添加，注意蛋白質在一天的輔食中的比例，不宜過多，1歲前的寶寶腎臟還沒有發育的很完善，過多的蛋白質會造成腎臟的負擔。

1、吃什么？

這個時期的寶寶還是處于蠕嚼期，發育快的寶寶已經開始長牙了，是鍛煉咀嚼能力的關鍵時期。咀嚼能力也是需要引導和鍛煉的，我們要做好示范，以夸張的表情和動作引導寶寶模仿學習，輔食逐漸從泥狀向碎末狀過渡，也方便了寶寶用小手抓取，手指的精細化分工由此得到鍛煉。

2、媽媽不能做的事

不喂湯泡飯，湯泡飯是菜湯混合軟米飯，很多媽媽認為這樣營養更豐富，其實這是不恰當的。粥是將水和米粒融合在一塊兒，很粘稠，而湯泡飯是米粒和水分離，十分潤滑，且米粒容易嗆入寶寶氣管，也會使寶寶養成不愛咀嚼的壞習慣，影響消化吸收。

3、媽媽可能會碰到的問題

很多寶寶不喜歡吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，我們要想盡辦法讓他吃下去。比如做入丸子、切碎拌入湯粥。如果一再嘗試寶寶不愛，就先不要勉強，他們的喜好也在不斷變化，過段時間再試試，或許又能接受了。同時，用其他食物彌補寶寶挑食導致的某類營養素的缺乏。

4、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

雞蛋1個 菠菜2根

做法

1.雞蛋洗凈后放入鍋中煮水煮蛋，蛋熟后取蛋黃。

2.菠菜去根、洗凈、切段，用沸水燙熟，和蛋黃一起放入攪拌機，攪打成泥。

9個月

小嘴動動操

9個月的寶寶有的已經開始長牙啦，不管有沒有長牙，寶寶的口腔咀嚼能力都要有意識得到鍛煉，這樣可以促進長牙和語言能力的發育，同時也要鼓勵他們嘗試啃咬質地不那么硬的食物。寶寶長牙后，我們更要制作質地較硬的食物給他磨牙，磨牙餅干也是可以適應給一些的。咀嚼能力得到鍛煉的寶寶，也會較早開口說話，口齒清晰。

1、吃什么？

這個時期多數寶寶處于細嚼期（主要以牙齦咀嚼），輔食要小顆粒狀，鍛煉寶寶的咀嚼能力。有的寶寶已經長了好幾顆牙了，可以把水果皮削掉、切成小塊或小片，讓寶寶自己拿著啃，不再需要將水果蔬菜做成泥狀給寶寶了。

2、媽媽可能會碰到的問題

寶寶在吃食物的時候，可以有意識給寶寶做一些可以自己用手拿著吃的食物，鍛煉小手的靈活性，為接下來自己拿勺吃飯做準備。除了方便拿取食用的各種水果（清洗、去皮），各色糕點面食、拌面、手撕雞鴨肉都是可以給寶寶自己手抓著吃的輔食。

3、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

鮮蝦3只 西藍花3小朵 面粉適量

做法

1.鮮蝦洗凈、去頭尾、去殼、去蝦線

2.西藍花洗凈，用沸水燙一下

3.將蝦肉、面粉、西藍花依序放入攪拌機，攪拌上勁

4.雙手洗凈，沾水，從虎口擠出一個個蝦球

5.將蝦球放入燒開的水中，保持小火微沸，蝦肉顏色由透明轉紅白色，蝦球浮起，撈出

營養價值

西藍花屬于十字花科蔬菜，富含維生素，蝦是優質蛋白質的來源，這道輔食營 養均衡，增強寶寶抗病能力。西藍花的清香加上蝦肉濃郁的肉香，紅白點翠的視覺觀感，都會促進寶寶的食欲。媽媽們也可以將西藍花替換成其他蔬菜，蝦球也可以蒸熟食用， 或者和湯一起食用。其他的菠菜豬肝粥、蔬菜肉末粥、彩椒雞絲面、手撕鴨肉等都可以。

10個月

自己用勺吃飯香

在寶寶學習用勺的過程中，盡量提供舀取、不易灑的食物，軟米飯、稠粥、碎蔬菜、小面食都是可以的，泥糊類輔食又重新出現在寶寶的餐桌上，不過這次是作為點心，也是為了方便寶寶練習舀取食物。

1、吃什么？

這個時期的大多數寶寶還是處于以牙齦磨碎食物的細嚼期，食物質地也在從小顆粒狀漸漸向大顆粒狀過渡，軟米飯被正式提上日程。在寶寶手抓米飯的新鮮勁過了之后，就可以給他一把勺子，用來訓練自己拿勺吃飯了，從取食物到送入口中，這一過程是寶寶鍛煉手眼協調的關鍵步驟。

2、媽媽可能會碰到的問題

如何讓寶寶學習拿勺吃飯？在這一過程中，寶寶學會自己拿勺吃飯，就是我們做好示范，在寶寶面前用夸張的動作和表情做演示。寶寶如果要搶大人手中的勺子，就再給他拿一把勺子，寶寶手中有兩把勺子，在玩勺子、用勺子玩食物的過程中學會如何使用勺子。

3、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

紅色圣女果2顆 大米50克 胡蘿卜半根 藍莓5顆

黃柿子椒1個 紫甘藍1片 萵筍半根 橄欖油少許

做法

1.圣女果洗凈、切小粒，在盤子最上層擺放成弧形，作為彩虹的最上層

2.胡蘿卜洗凈、去皮、切小粒，略加橄欖油小火煸炒，盛出依序排放在圣女果下方。

3.黃柿子椒去蒂、洗凈，切小粒，依序擺放。

4.萵筍洗凈、去皮、切小粒，依序擺放。

5.大米事先加3倍多米量的水做成軟米飯，依序擺放。

6.藍莓洗凈、切小粒，依序擺放。

7.紫甘藍洗凈，放入沸水煮片刻，待水稍有染色取出，切小粒，依序擺放，并澆些紫甘藍水于米飯上，上鍋蒸2分鐘。

營養價值

這么多顏色組成的一道輔食，不僅色彩絢麗，營養也更全面，含有豐富的維生素。這個階段寶寶開始吃軟飯 了，可以單獨做，搭配各種蔬菜肉類輔食，有小餛飩、紫菜手卷、香煎小土豆餅等。

11個月

顆粒大點也不怕

寶寶快1歲了，并不意味著可以隨意添加輔食，高致敏的貝類等都要1歲以后再添加，鹽、糖等調料也要1歲以后添加，蜂蜜可能含有的肉毒芽孢桿菌容易使1歲內的寶寶中毒，也要晚些給寶寶食用。

1、吃什么？

這個時期的寶寶大部分處于咀嚼期（主要以牙齒咀嚼），可以給寶寶饅頭片啃咬，晚間的輔食也要逐漸過渡到正常的米飯，米飯、面條、粥、餛飩都是可以的，水果只作為下午的加餐。

2、媽媽一定要注意的問題

輔食安全要注意！加工食品不是絕對不能給寶寶吃，寶寶的第一口輔食——嬰兒米粉就是加工食品，但是不要給寶寶吃過度加工的食品，食品配料表中添加的成分越多越不好，膨化油炸、過多糖鹽的食品更應杜絕。

3、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

豬里脊肉1塊 大米50克 香菇2朵 香蔥1棵

萵筍半根 核桃油適量 雞蛋2個

做法

1.豬里脊肉洗凈后剁成肉末。

2.香菇泡發、去柄、洗凈、剁成末。

3.萵筍洗凈、去皮、剁成末。

4.大米淘洗后用清水浸泡半小時，和肉末、香菇末一起放入鍋中，拌勻，加3倍米量的水煮成軟飯，拌入萵筍末。

5.雞蛋洗凈后取蛋黃，在碗中攪勻，撒入蔥末在攪勻。

6.鍋中加核桃油，小火加熱，畫圈方式導入蛋黃液，滑動鍋攤成均勻的蛋餅。

7.待蛋餅底部凝固，可滑動時，熄火，將雜飯放入半邊蛋餅，將另一半蓋過成蛋包飯。

營養價值

萵筍清新爽口，有促進消化、鎮定安神的作用，可生吃，煮飯后再加入，不會 因為燜飯時間過久而使萵筍變黃。蛋包飯可以變換不同造型讓寶寶百吃不膩。蛋皮所包裹的米飯也可以單獨給寶寶食用。這個階段的寶寶也可以嘗試肉末蒸茄子、魚片青菜粥、蝦仁蒸豆腐、玉米銅鑼燒等。

1歲-1.5歲

輔食比例要適宜，過大不利于寶寶的生長發育

寶寶滿1周歲啦！1歲之后的寶寶不再是小嬰兒啦，各器官系統發育進一步成熟，進入了可以在飲食中添加糖、鹽的幼兒階段，飲食也可以更加多樣化了。1歲以后的寶寶，除了可以跟著大人的時間一日三餐，要在上午和下午的兩餐之前，包括睡前，給寶寶喂一次奶。

1、吃什么？

這時候的寶寶可以逐漸添加固體食物，不過寶寶的咀嚼能力有限，應盡量多選擇容易做軟爛的食材，大塊食材要剁爛切碎。

寶寶1歲之后，如果媽媽的產奶量少，可以添加配方奶作為補充。1~1.5歲的寶寶每天保證400~600毫升的奶量是合適的。輔食比例不能過大，仍然不能喧賓奪主。

2、媽媽可能會碰到的問題

開始學習走路的寶寶對新的口味和食物很感興趣，寶寶口味突然變化也不要太驚訝，比如原先一直喜歡吃的食物突然就不愛吃了，要多給他嘗試不同的食物，同一種食物也要多嘗試幾種制作方法哈。

如果家里的大人平時吃飯口味比較重，千萬別嘗試把自己的菜喂給寶寶吃，雖然1歲以后寶寶可以接受調味品了，但過多的鹽和糖還是會給寶寶的身體造成負擔，

3、教你做一道這個階段的輔食

食材準備

動物意面50克 胡蘿卜半根 萵筍半根 玉米1根

豌豆適量 核桃油適量 奶酪1片

做法

1.胡蘿卜、萵筍分別洗凈，去皮、切厚片后用模具造型。玉米掰下粒，和豌豆一起洗凈。

2.燒開一鍋水，放入動物意面，大火煮至面變軟。

3.鍋中倒入核桃油，大火燒熱，導入豌豆、玉米稍煸炒，再倒入胡蘿卜，翻炒至豌豆變軟。

4.倒入萵筍和動物意面，翻炒1分鐘，加入芝士片，熄火，用余熱將芝士片融化，拌勻后盛入碗中。

營養價值

奶酪、芝士其實是液態奶經過適當處理后做成，同等量的液態奶 和芝士，后者營養物質含量更多，是寶寶補鈣的佳品，也是調配輔食的神器，增加 了奶香和潤滑的口感。各種質地的食材組合，可鍛煉寶寶的咀嚼能力，可愛的動物 造型搭配五彩繽紛、形狀各異的蔬菜，不愛吃蔬菜的寶寶也會樂于嘗試。其他的輔食媽媽們也可以嘗試豬里脊肉末蒸蛋、五彩蝦仁蛋炒飯、清蒸鱈魚，還有海帶排骨湯、絲瓜肉丸湯。

1.5-2歲

斷奶嘞

寶寶斷奶的過程是痛苦又快樂，除了要照顧好寶寶的情緒，媽媽也要在寶寶的飲食上多花些心思，讓寶寶盡快適應這種轉變，為向成人飲食邁進一大步。

1、吃什么？

白天用牛奶、酸奶作為加餐，或做些奶制品料理，這樣能讓寶寶盡快養成一日三餐加點心的飲食規律。保證每天400~500毫升的奶及奶制品。

這時候添加的輔食可以做成大塊狀，逐漸過渡到和大人吃的飯菜一樣，口味上要偏清淡些。

2、媽媽可能碰到的問題

如何過渡寶寶的飲食？這個時期的寶寶通常愛聽故事，我們可以通過造型擺盤和食物搭配，實現一道菜就是一個故事，這會極大程度上滿足寶寶的探索欲，讓寶寶愛上吃飯。當然，媽媽們也有很多事情啊，這類菜一周給一兩次即可，可以建立個儀式感。

食材準備

羊里脊肉1塊（約100克） 紅柿子椒1個 黃柿子椒1個

綠柿子椒1個 姜1片 淀粉少許 醬油少許 核桃油適量

做法

1.將柿子椒切去帶蒂的一邊，洗凈，紅柿子椒、黃柿子椒沿切口再切下一圈，剩下一部分做盅，將紅椒圈、黃椒圈和綠柿子椒都切粒備用。

2.將羊腿肉洗凈，切小粒，用淀粉、醬油腌。同時燒一鍋水，姜片放入水中。

3.炒鍋中倒油，將各色柿子椒粒導入大火快炒3分鐘。

4.炒彩椒的同時，將羊肉粒放入燒開的沸水中焯一下，去膻味。

5.將羊肉粒放入炒鍋與彩椒同炒，加少許醬油翻炒片刻熄火，盛入紅、黃柿子椒擺造型。

營養價值

這個階段的孩子腸胃功能不斷發育健全，可以添加羊肉、牛肉這樣相對難消化的肉類幫助鍛煉腸胃和咀嚼功能，里脊肉相對比較細嫩。也可以嘗試其他肉類輔食，有菠蘿雞肉飯、牛肉餅等。

彩椒豐富的色彩不僅吸引孩子，提升對色彩的認知，促進食欲，并且能促進孩子對肉類中鐵元素的利用。