在乍暖還寒，氣候多變的春季，正是流行性感冒的好發季節。嬌嫩的寶寶是最容易出現發燒，咳嗽的一些問題，生病時除了積極應對外，別忘記我們可以提前預防哦，面對疾病增強免疫力才是王道。就算感冒了，免疫力高，抵抗力也會強，相應的療愈的也會比較快！

香菇味道鮮美，營養豐富，富含高蛋白、維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）。含有的香菇多糖能增強細胞免疫能力，具有抗病毒作用；VD可促進鈣吸收。口感也很細膩，非常適合寶寶食用。

這個食譜建議滿18個月寶寶食用，因為香菇比較滑，一歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，香菇咬一口如果沒有充分咀嚼的話容易卡著。如果給滿一歲的寶寶食用，可以把香菇切成末狀，和肉糜攪拌均勻，團成丸子上鍋蒸10分鐘就可以了。

馬蹄肉泥釀香菇

（18月齡+）

食材

香菇 5個

豬肉 70g

馬蹄 25g

胡蘿卜 10g

姜片 適量

油 適量

蛋清 四分之一

兒童醬油 2g

淀粉 1g

水 60ml

蘆筍 適量

做法

- Step 1 -

馬蹄去皮，削去黑色的皮和內層發黃的皮；

- Step 2 -

把肉剁成肉泥，剁的比較細膩一點；

- Step 3 -

馬蹄、胡蘿卜和蔥花切成小粒備用，豬肉用姜片腌制一會；

Tips

我用的豬肉稍微含一點肥的，這樣口感比較滋潤。

- Step 4 -

香菇去蒂，我用的是新鮮香菇，如果是干香菇，泡發后再用；

Tips

干香菇可以先沖洗干凈，去除雜質，然后用干凈的水泡發，泡發后的水可以用來勾芡，味道更加的香濃。蒂不要丟，可以留著煲湯或粥，物盡所用。

- Step 5 -

雞蛋取蛋清，配料清單那張圖上忘記加進去了；

- Step 6 -

把切好的胡蘿卜，馬蹄，蔥花，還有四分之一的蛋清加入肉餡，攪拌均勻；

Tips

蛋清不要加太多哦！

- Step 7 -

肉餡均勻的鋪在香菇內；

Tips

不要裝的太多，因為蒸之后會突出來。

- Step 8 -

蒸鍋水燒開后，放入做好的香菇盞，蒸10分鐘就可以了；

- Step 9 -

如果寶寶已添加過鹽，可以加點兒童醬油，做個勾芡，水60ml，1g淀粉，2g醬油，油適量，蘆筍片適量。加蘆筍片為了色彩更加清新，也可以不加，也可以換成其他蔬菜；

- Step 10 -

熱鍋涼油，放入蘆筍片翻炒出香味;

- Step 11 -

加入淀粉水，不停攪拌防止糊底;

- Step 12 -

淀粉水燒開后轉中小火，熬制稍粘稠即可；

- Step 13 -

這個時候香菇盞也蒸好了，不勾芡的味道已經很香了，有濃郁的香菇香味，肉的香醇，搭配馬蹄甜脆的口感，香濃又清新；

- Step 14 -

把勾芡汁澆在香菇盞上就可以了，香味撲面而來，忍不住先吃一個。

C媽小心得

春季的氣候變化幅度很大，這段時間南方也是暖幾天又降溫，厚被子都被拿出來放回去來回幾次了。這樣的天氣寶寶最容易感冒，關于預防寶寶患流感，C媽有點小心得給大家分享下：

1，對于寶寶來說這樣溫度變化幅度大，要及時給寶寶增減衣物。

寶寶跑起來就很容易滿身出汗，這個時候不要馬上給寶寶脫外套，而是要先把汗擦干，等汗完全退下去再換穿衣服，否則也容易使孩子感冒。

2，避免帶寶寶去人多密集、空氣流通不好的室內、公共場所，比如商場、電影院。因為流感是帶有病毒的飛沫侵入呼吸道，進而進入鼻咽、呼吸道等所造成的呼吸道感染，人多的地方被傳染的幾率就很大。

3，家里要保持開窗通風的習慣，可以使空氣流通，有效的防止流感的傳播。

4，注意讓寶寶多喝水，喝水也是預防流感的好方法，水可以保持喉嚨濕潤，增強上呼吸道對干燥空氣的抵抗力。

5，要注意衛生，勤洗手平時帶寶寶戶外活動回來、飯前便后、玩完玩具的時候一定要記得讓寶寶洗手，也可以和寶寶一起練習六步洗手法徹底清潔雙手。六步洗手法具體步驟可以問度娘。

6，當然最重要的是保證寶寶每天營養均衡充足。