嬰兒米粉是以谷類為基礎，強化市售的營養米粉符合國家標準GB10769-2010（嬰幼兒谷類輔助食品），除了對原料選擇、生產環境、污染物及霉菌都有嚴格標準外，也對一些營養素含量有具體規定，如蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉等。

米粉：寶寶滿6個月后，體內儲備的鐵幾乎已經消耗殆盡，這時寶寶就需要從輔食中獲得鐵，如果鐵的添加不及時不到位，就容易導致缺鐵性貧血，嚴重的會影響智力發育及生長發育。

粥：主要是碳水化合物及含量甚微的維生素B1、B2。單純給寶寶吃粥，營養單一，不能及時給寶寶補充鐵質。

因此，在添加輔食之初最關鍵的就是強化鐵的營養米粉。

我們總認為“自制”就是烙上了“綠色、健康”的標簽，殊不知，對于初加輔食的寶寶而言，米粉“自制”不光在安全問題上保障不足，在營養成分上更是存在缺陷。“自制”的過程中，第一沒法將鐵添加進去，第二如果添加其他食物（如小麥等）反而容易增加過敏的風險。

寶寶滿六個月時補鐵可以通過強化鐵的營養米粉實現，隨著月齡的增加，滿七個月的寶寶已經適當開葷了，對紅肉、動物內臟、動物血接受比較好的寶寶，鐵的攝入已經不局限于高鐵米粉了，因此可以逐步用粥代替米粉，比如將肝泥拌入粥，也是不錯的選擇。

此外，粥的質地比米粉要粗，這個階段從米粉過渡到粥，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力，有利于乳牙的萌出。

米粉的選擇也有技術，通過配料表可以判斷出究竟這款米粉適不適合自己寶寶。

? 谷物成分

谷物是米粉的基礎，有單一谷物米粉，也有混合谷物米粉。初加輔食時，建議給寶寶單一的大米米粉，相對來說，大米的致敏性最低。此外還有小米、糙米等谷物米粉。谷物的成分越簡單，引起過敏的幾率就越低。但是，混合谷物（如大米+小米+燕麥）所含的膳食纖維更為豐富，對有便秘困擾的寶寶來說，這種混合谷物米粉更為適合。

? 加分項

如果米粉中額外添加有益生元、益生菌、DHA等有益寶寶健康的成分，無疑是加分點哦。

? 過敏成分

除了上述一些有益成分，米粉中還有一些過敏物質是需要引起警惕的，如奶粉、大豆蛋白、核桃粉、三文魚粉及營造出各種口味的風味物質（獼猴桃粉、菠菜粉、草莓粉等等）。

所以，輔食添加的不同階段有不同的選擇，適合寶寶生長所需的才是最好的。