每個(gè)人都是他吃出來的，孩子長成什么樣，全是媽媽喂出來的。可是很多媽媽根本不摸門道，不自覺地走入很多誤區(qū)。今天給您帶來嬰幼兒喂養(yǎng)的全攻略，麻麻們好好看看呦!

一、“生命最初1000天”

0-2歲嬰幼兒處于“生命最初1000天”，目前很多專家都非常接受“1000天”的概念。從胎兒到出生后2歲期間，嬰幼兒的生長速度極快，包括腦發(fā)育、體格生長和認(rèn)知、行為的發(fā)展。這個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)不僅對(duì)嬰幼兒期的影響巨大，也對(duì)人體的長期健康有著深遠(yuǎn)的影響。

二、0-2歲也是嬰幼兒學(xué)習(xí)“吃”的關(guān)鍵時(shí)期

0-2歲也是嬰幼兒學(xué)習(xí)“吃”的關(guān)鍵時(shí)期。剛出生的新生兒只能被動(dòng)等待，接受吸吮母乳等流質(zhì)喂養(yǎng)，而到2歲的幼兒，已經(jīng)會(huì)主動(dòng)、自主進(jìn)食，吃自己愿意吃的多樣化的食物。0-2歲間，這一變化是極其巨大的。這種變化一方面與嬰幼兒咀嚼、吞咽，胃腸道功能的完善密不可分，另一方面也與嬰幼兒感知覺發(fā)育以及認(rèn)知、行為能力提高的關(guān)系密切，并且與兒童心理發(fā)育以及自我意識(shí)形成相配合。

三、嬰幼兒有對(duì)食物“恐新”的表現(xiàn)，讓孩子愛上吃蔬菜、水果，要反復(fù)的嘗試和培養(yǎng)

研究顯示，某些先天或者環(huán)境因素會(huì)對(duì)嬰幼兒的進(jìn)食產(chǎn)生影響。如基因組學(xué)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，某些基因控制著人類的味覺。味覺主要包括甜、咸、鮮、苦和酸味，人類天生喜歡甜、咸、鮮味，不喜歡苦、酸味。不同基因型的人群對(duì)苦味的感受相差較大，也就是說，有部分人對(duì)苦味特別敏感，對(duì)帶有苦味的蔬菜特別厭惡。嬰幼兒有對(duì)食物“恐新”的表現(xiàn)，且人類本能偏好高能量的食物，這些先天因素都會(huì)對(duì)嬰幼兒的進(jìn)食產(chǎn)生影響。家長往往會(huì)反映孩子很喜歡吃零食，而不喜歡吃蔬菜、水果，或者肉魚等。孩子愛吃零食主要是受環(huán)境因素的影響，大多數(shù)孩子只要嘗試過口味比較重的零食，就能很快接受，而不需要反復(fù)嘗試和培養(yǎng)。與此同時(shí)，讓孩子愛上吃蔬菜、水果，則需要反復(fù)的嘗試和培養(yǎng)，因?yàn)槭欠窠邮苓@些食物的口味有較明顯的遺產(chǎn)因素的影響。所以，如果想糾正孩子不愛吃蔬菜和水果，就必須要花更多的時(shí)間和精力。

四、4-6個(gè)月是嬰幼兒添加輔食的最佳時(shí)間

對(duì)于感知覺對(duì)飲食的影響，目前認(rèn)為一般在嬰幼兒添加輔食的初期，即4~6個(gè)月時(shí)，最易接受新的口味，這一年齡的嬰兒逐漸學(xué)會(huì)感受咸味等。研究顯示，人們可能從出生起就一直喜歡甜味，約6個(gè)月時(shí)開始感受和接受咸味，苦味和酸味的接受則往往需要反復(fù)練習(xí)，1歲左右才能較好接受。在一項(xiàng)小規(guī)模(61例嬰兒)的長期觀察研究中發(fā)現(xiàn)，嬰兒2月齡時(shí)對(duì)咸味沒有特別喜好，但到6月齡時(shí)曾經(jīng)接觸過含鹽家庭主食的嬰兒明顯更喜歡咸味;部分研究對(duì)象(26例)在36-48月齡時(shí)再召回測(cè)試，發(fā)現(xiàn)其中6月齡前接觸含鹽家庭主食的幼兒更愛吃鹽，所以早期嘗試咸味會(huì)增加幼兒鹽的攝入，這一習(xí)慣可能會(huì)影響終身。除了味覺與嬰幼兒進(jìn)食相關(guān)，嗅覺、觸覺以及視覺等與嬰幼兒進(jìn)食之間同樣存在關(guān)聯(lián)性。

五、“挑食”與“恐新癥”

除了味覺、嗅覺以及視覺等兒童感知覺與進(jìn)食的關(guān)聯(lián)性之外，在飲食行為中我們還會(huì)經(jīng)常提到“挑食”與“恐新癥”。有人認(rèn)為“恐新癥”是“挑食”的一部分，也有人認(rèn)為兩者是完全不同的概念。專家認(rèn)為“恐新癥”和“挑食”這兩者確實(shí)存在差異，“恐新癥”被認(rèn)為是不愿意吃，或避免新的事物，但嘗試之后兒童可慢慢接受;而“挑食”則是拒絕大量熟悉或不熟悉的食物，即便是之前吃過的也照樣拒絕。“恐新癥”在2~3歲以下兒童發(fā)生的比例是非常高的，挑食則一般從4~6個(gè)月后開始。研究表明，蔬菜和水果是最容易被嬰幼兒拒絕的食物。食物質(zhì)地對(duì)嬰幼兒口腔的刺激也與嬰幼兒進(jìn)食相關(guān)，嬰兒26-45周齡時(shí)最易接受新的質(zhì)地，塊狀食物。嬰幼兒進(jìn)食固體食物的能力是有個(gè)體差異的，有些嬰兒能很快學(xué)會(huì)從勺子進(jìn)食，但有些嬰兒可能需要反復(fù)學(xué)習(xí)，約10周左右才能學(xué)會(huì)。相比于足月嬰兒，早產(chǎn)兒更易出現(xiàn)吸吮不協(xié)調(diào)、咀嚼吞咽異常等等的喂養(yǎng)問題。

六、父母對(duì)嬰幼兒進(jìn)食的影響

“吃”這個(gè)問題，除了考慮嬰兒自身的發(fā)育狀況(早產(chǎn)等)外，父母對(duì)嬰幼兒進(jìn)食的影響不容忽視，因此父母主導(dǎo)著嬰幼兒的進(jìn)食。父母決定著嬰幼兒吃什么，怎么吃，什么時(shí)間吃，由誰喂。父母的進(jìn)食和生活方式是嬰幼兒學(xué)習(xí)的榜樣，如怎樣使用餐具、選擇哪些食物、吃多少、什么時(shí)候吃。父母同樣也決定著其他影響進(jìn)食行為的因素，如嬰幼兒的日常睡眠、活動(dòng)、看電視等的安排。父母在兒童早期發(fā)展中提供著基因和環(huán)境的雙重影響。

父母的不良喂養(yǎng)行為確實(shí)會(huì)影響到嬰幼兒的進(jìn)食，如父母強(qiáng)迫或哄騙嬰幼兒吃不喜歡的食物，強(qiáng)制增加進(jìn)食量，人為干擾嬰幼兒對(duì)能量攝入、饑飽的自我控制能力，從而造成嬰幼兒進(jìn)食的兩極分化，過量進(jìn)食或拒絕進(jìn)食。還有，父母以食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，不許兒童吃“垃圾食品”，過分擔(dān)心“食物過敏”等，都可能增強(qiáng)嬰幼兒對(duì)食物的偏好，增加非饑餓狀態(tài)下的進(jìn)食，造成進(jìn)食食物種類單調(diào)、乏味。父母還應(yīng)鼓勵(lì)并注意嬰幼兒發(fā)出的饑餓和飽足的信號(hào);對(duì)嬰幼兒需求，父母的回應(yīng)應(yīng)該及時(shí)、有情感、并保持一致性。通過樹立喂養(yǎng)者的信心，明確喂養(yǎng)責(zé)任(家長與嬰幼兒各自的責(zé)任);同時(shí)建立嬰幼兒的飲食檔案，合理配膳，給予父母適當(dāng)、有效的嬰幼兒進(jìn)食行為的指導(dǎo)，能夠幫助嬰幼兒更早地養(yǎng)成良好進(jìn)食的習(xí)慣。臨床上，對(duì)于飲食習(xí)慣不良或生長不良嬰幼兒的干預(yù)必須強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)干預(yù)與行為干預(yù)相結(jié)合。通過膳食調(diào)整與營養(yǎng)補(bǔ)充，可以讓部分生長不良嬰幼兒的體重和身高有一定幅度的提高，由此可解除家長的焦慮，增強(qiáng)家長對(duì)醫(yī)生治療的信心和依從性，從而能更好地配合對(duì)嬰幼兒異常飲食行為的糾正。

七、“塊狀”的食物的添加

嬰兒10個(gè)月前應(yīng)嘗試“塊狀”的食物，否則增加喂養(yǎng)困難的風(fēng)險(xiǎn)。合理安排嬰幼兒進(jìn)食、睡眠、活動(dòng)時(shí)間，建議從添加輔食開始起就考慮與家人共同進(jìn)餐。從13月齡起，鼓勵(lì)幼兒與家人共同進(jìn)餐，從少量開始，嘗試“淡口味”的家庭食物，嬰幼兒更加容易接受成人也在食用的食物，這樣有助于克服“恐新癥”;合理安排進(jìn)餐時(shí)間和地點(diǎn)，建議安排每日六餐，與家人一致的一日三餐，加三次點(diǎn)心，一次進(jìn)食時(shí)間不宜超過20分鐘，與嬰幼兒注意能力相匹配。父母應(yīng)鼓勵(lì)和協(xié)助嬰幼兒自己進(jìn)食，特別推薦父母讓嬰幼兒嘗試“手抓食物”，這樣可以增進(jìn)嬰幼兒的進(jìn)食興趣，滿足嬰幼兒的自我意識(shí)。