雞蛋不是發物。
雞蛋雖然內含大量異性蛋白,有人吃了異性蛋白質后出現過敏反應,但雞蛋并不屬于發物。不過也不宜多吃,一般一天最多不要超過兩個,尤其是肝炎、過敏、高血脂、腎病、腹瀉患者,更不宜多吃。
1、常見的肉類發物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物容易觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等疾病,還易誘發或加重皮膚病。
2、海腥類的發物主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產品,這類食品對于過敏體質者,極易誘發過敏性疾病發作,如哮喘等,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、在蔬果類的食物里,竹筍、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都屬發物,可能會引起皮膚瘡瘍腫毒,以及反胃、腹瀉等疾病。
1、因為其中的動物性食物含有某些激素,如糖皮質激素,若超過生理計量,可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等。
2、某些食物所含的異性蛋白,易成為過敏源,如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、濕疹、牛皮癬等頑固性皮膚病。
3、刺激性較強的食物,如蔥、蒜極易引起炎癥擴散,傷口難以愈合。
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