時間只是儀式，食材搭配、制作方法才是輔食真正的考場！

張羅著給寶寶加輔食，不太輕松啊。

四處搜集寶寶能吃的東西，冰箱上貼滿花花綠綠的輔食制作方法，什么能吃、什么不能吃，別提多頭疼了！

寶寶很饞我們吃飯，可他才4個月，加輔食早了點兒？

各個年齡段，輔食都該怎么吃？

肉類多大能吃？

• 世界衛(wèi)生組織（WHO）建議

①健康、足月出生的寶寶：滿6個月引入輔食最佳。

②一些發(fā)育較快的寶寶：可以稍微提前引入輔食，但不能早于4個月。

③引入輔食，最遲不能晚于8個月。

④早產(chǎn)兒應(yīng)使用矯正年齡（月）=出生后實際月份-（40-出生時實際孕周）/4。

• 其它小信號

月齡不是唯一標準，寶爸媽還應(yīng)觀察這些：

①寶寶是否已經(jīng)對大人吃飯產(chǎn)生興趣，比如：大人吃飯時，寶寶眼神固定緊盯著，并且還會吞咽、流口水等；

②寶寶近期體重增長偏緩，也是一個添加輔食的標志。

不同月齡的寶寶，飲食構(gòu)成不同，整體上趨于復(fù)雜，照這樣一步步來調(diào)整：

• 4~6個月

此階段，寶寶是以母乳或嬰兒配方粉為主食。輔食更多在于試探、產(chǎn)生興趣，所以對進食量不要求。

輔食的種類、數(shù)量要少，性狀要細軟。

• 7個月~1歲

此時，仍以母乳或嬰兒配方粉為主食，加輔食后，不必主動減少奶量。

輔食構(gòu)成中，首先考慮碳水化合物的攝入量——包括嬰兒營養(yǎng)米粉、稠粥、稠爛面條等，在此基礎(chǔ)上添加蔬菜、肉泥和（或）雞蛋黃。

輔食的種類、數(shù)量逐漸增多，性狀由細變粗。

• 1~1.5歲

輔食與奶制品的比例可達1：1，食物結(jié)構(gòu)配比同上。只要食品選擇得當，進食正常，就不須依賴營養(yǎng)品或營養(yǎng)補充劑。

PS：寶寶1歲以后，才能吃酸奶。

• 1.5歲以后

寶寶攝入的食物種類與成人食物相似，但味道相對清淡，性狀相對軟和細。直到3歲，才能真正與大人一同分享食物。

原則概述：由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合。

• 不斷嘗試，擴大寶寶的食譜

添加方式：給寶寶嘗試新食物時，可在1天之內(nèi)喂食2次，連喂3天。

在這3天內(nèi)留心觀察：

①如寶寶接受良好，那么這種食物進食一周后，就可以另添加新食物了。

②一旦寶寶出現(xiàn)異常反應(yīng)，要暫時停喂，3~7天后再添加這種食物，如果同樣的問題再次出現(xiàn)，應(yīng)考慮寶寶對此食物不耐受。需停止至少3個月，以免對寶寶造成損傷，如過敏。

對了，寶寶吃完新輔食，出現(xiàn)不適癥狀怎么辦呢？大人要觀察是否可以緩解，同時向醫(yī)生、有經(jīng)驗的父母請教，尋求解決辦法。

總結(jié)：在2~3個月的時間內(nèi)，用上述方法不斷嘗試，就能獲得最適合自家寶寶的食譜了。

• 輔食要“粗細搭配”

寶寶逐漸適應(yīng)了各種食物后，就要注意食物的粗細搭配了。這里不單指粗糧+細糧合理搭配，還包括對食物加工形態(tài)的選擇。

• 添加葷食在米粉、果蔬泥之后

葷食代表的是富含蛋白質(zhì)的食物。理論上，滿6個月的寶寶就可添加，但有幾個問題要考慮：

①寶寶對米粉或其它簡單輔食，是否已經(jīng)接受？

②葷類食物的加工性狀是否為泥狀？

③寶寶接受葷食后，是否有過敏等表現(xiàn)？

④建議盡量遵循由少到多、由簡單到復(fù)雜的規(guī)律，逐漸添加。

• 盡量不吃罐裝食品

不少小寶寶的泥糊狀輔食，都有現(xiàn)成的罐裝售賣品。不過，任何罐裝食品，都不如自己在家現(xiàn)做的新鮮。

盡管不少產(chǎn)品都標榜自己不含防腐劑或添加劑，但確實很難考究，怎么說都比不上媽媽親手做出的輔食吃得放心。

• 不同食材，不同處理

①根莖狀的蔬菜，如紅薯、土豆等：先蒸熟，后去皮，再制成泥糊狀。

②綠葉菜：應(yīng)整棵在沸水里焯，取出后再剁碎成菜泥。注意：不能先剁碎再焯水，這樣會使維生素大量流失。

③水果：取適量水果，去皮（可以先蒸熟），放入碗里搗碎，或用料理機打碎。用少量溫水調(diào)成泥糊狀，也可不加水直接喂，具體看寶寶的接受能力。

吃果泥，盡量選不太甜、不太酸、口味適中的水果。如果是蘋果、香蕉這類常見水果，用小勺刮泥，直接喂給寶寶，也是極好的。

寶寶4歲多時，第一次給他嘗試吃榴蓮。

舀了一小勺給他，這貨拿過勺子就往嘴里放，吃完意猶未盡地說：“媽媽，這個屎真好吃啊！”言外之意，好像你還吃過別的屎？