材料:當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。
做法:先煮豬脛骨和當歸,1小時后,取汁去渣,加入淘凈的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。
材料:豆渣;燕麥片;煮熟的紅豆;白糖適量。
做法:鍋中倒入2碗水,燒沸后,倒入豆渣、燕麥片,攪拌勻,倒入煮熟的紅豆,略煮至粥微沸即可。可根據口味調入白糖調味。
材料:鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、姜汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
做法:
1.鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯后,擠出水,剁成細蓉狀。
2.將木耳去雜,洗凈,剁碎。
3.用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮咸口味的餡料。
4.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
5.用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
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