兒童偏食厭食是讓父母萬分頭痛又束手無策的普遍現象，在二至九歲的兒童中表現得尤為突出。營養專家指出，兒童偏食厭食如不及時糾正，營養的吸收無法做到全面均衡，任其發展會給兒童生長發育和身體健康帶來許多危害：偏食高熱量食物的兒童容易肥胖;不愛吃蔬菜水果的兒童容易便秘;鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視;維生素A、維生素B、維生素C缺乏可能引起兒童皮膚病;酸性食物的過度攝取會影響兒童的性格和心理發育，導致其患兒童孤獨癥;嚴重的營養失衡還會影響兒童的智力發育。此外，兒童偏食厭食也是造成貧血、軟骨癥、壞血病、免疫力低下、口角炎、多動癥、手足抽搐、脾氣暴躁、愛哭鬧的原因之一。

　　中醫認為：五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。兒童正處于生長發育期，身體和性格的可塑性強，只要父母掌握科學的方法和營養健康知識，找出兒童的病因對癥下藥，理解兒童的心理，并且持之以恒，讓兒童做到愛吃飯、想吃飯，擁有健康身心也并非難事。

　　一、改善用餐環境

　　1. 和孩子一起吃飯

　　現在的父母總有忙不完的工作和應酬，家里的孩子往往又是獨生子女，經常沒有父母等親人陪伴吃飯的孩子會滋生出孤獨和被遺棄的感覺，以至影響其性格的健康發展。而且一個人吃飯的孩子由于沒有父母的管教和指點，一般都會按照自己的喜好選擇食物，自己認為好吃的多吃一點，其他的飯菜動也不動，而和父母等親人一起吃飯的孩子不僅會養成良好的衛生習慣，看到別人吃得津津有味也能促進自己的食欲，不知不覺就會多吃些食物。

　　2. 幫助孩子集中精力

　　吃飯前，父母盡量不要安排孩子進行看電視、聽廣播、看書、玩玩具等活動，應將電視等關掉，玩具、書籍收起來放好。在餐桌上不要指責孩子，以免造成他們的沮喪情緒，轉移孩子的注意力。

　　3. 創造和諧的氣氛

　　父母可以要求孩子遵守必要的用餐規矩，并且做到以身作則;父母不要在吃飯時爭吵，把餐桌變成戰場;不要采用激烈的手段(如訓斥、打罵、恐嚇)強迫孩子吃某些食物，孩子吃飯時父母不應過多干涉。和諧、安詳的用餐氣氛可以減少孩子的緊張情緒和反抗心理，促進孩子的食欲。

　　二、發揮榜樣作用

　　1. 父母的啟蒙角色

　　英國營養專家的研究結果表明：80%的母親存在偏食現象，她們對孩子應該吃什么食物的認識同樣存在錯誤。孩子很多飲食習慣的養成都和父母有關，父親對孩子的影響尤其巨大，孩子們總是喜歡模仿父親的行為。要改掉孩子偏食厭食的毛病，父母首先應該以身作則，做到不偏食挑食，少吃零食，吃飯時面帶笑容，不在孩子面前對食物過分挑剔。

　　2. 老師的教育角色

　　在孩子的眼中，老師是最值得信賴的人之一，是孩子世界中的權威人物。老師要發揮教書育人春風化雨的作用，教育孩子從小要養成良好的飲食習慣，不偏食厭食，吃飯時幫助孩子分餐，鼓勵孩子之間相互監督，做到用餐衛生、不剩飯剩菜。

　　3. 小朋友的競爭角色

　　榜樣的力量是無窮的，父母可以經常邀請一些小朋友來家里做客，和孩子一起吃飯，孩子的競爭心理很強，看到人家吃得有滋有味，他也不甘落于人后;父母還可以夸獎不偏食厭食的小朋友，讓孩子知道好好吃飯是可以得到贊賞的，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。