教案一：《我是小小營養(yǎng)師》

【活動目標(biāo)】

1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。

2、嘗試自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。

3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價。

【活動準(zhǔn)備】

各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營養(yǎng)不良兒圖片。

【活動過程】

一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1、導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。

師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。

2、談吃自助餐的經(jīng)驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結(jié)）

3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）

4、和身邊的伙伴交流所選的食物。

5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

6、營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。

二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。

1、營養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）

A、介紹第一層

在金字塔的底層是我們平時進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。

歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好”。

教案二：我的營養(yǎng)金字塔

活動目標(biāo)

1、了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

2、為自己設(shè)計一套合理的營養(yǎng)食譜

活動準(zhǔn)備

1、《營養(yǎng)結(jié)構(gòu)》圖

2、制作營養(yǎng)食譜的紙和筆每人一份

3、自制健康印章一枚，圖案為太陽

活動過程

我最喜吃……幼兒說說自己最喜歡吃的東西。

師：小朋友們都有自己最喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，你能吃多少？

幼：葡萄，蘋果，草莓……很多，十個，二十個

師：你喜歡吃肯德基嗎？你最喜歡吃肯德基里的什么東西？炸雞腿？漢堡？薯條？蛋撻等等？

營養(yǎng)“金字塔”

師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西應(yīng)該少吃？

幼：多吃米飯，水果，蔬菜，少吃零食……

師：出示掛圖，每天吃的東西就像一座金字塔，越下面的東西應(yīng)該多吃，越上面的東西應(yīng)該少吃。吃的最多的應(yīng)該是什么？

幼：米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆，番薯，

師：對了，這些糧食做的食物可以讓我們變得有力氣。還可以讓我們變得怎么樣啊？

幼：長高，長胖。

師：可以吃的第二個多的是什么？

幼：蔬菜，水果也要多吃一些。

師：蔬菜，水果多吃有什么好處呀？

幼：皮膚變白，補(bǔ)充水分等。

師：對了，蔬菜水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體補(bǔ)充水分和排毒，保證腸道的正常蠕動，維生素等，比蔬菜水果要吃得少一些的是什么？

幼：牛奶，雞肉，雞蛋，魚，肉都要少吃一些，不能吃得太多。

師：吃的最少的應(yīng)該是什么？

幼：巧克力，油炸的東西都應(yīng)該少吃一些。

我的營養(yǎng)“金字塔”

師：看了營養(yǎng)“金字塔”我們知道哪些東西應(yīng)該多吃，哪些東西應(yīng)該少吃，不能一個勁兒的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。現(xiàn)在我們?yōu)樽约涸O(shè)計一份健康“金字塔”好嗎？

制作：將紙折成三折，使他看起來像菜單，把早餐食譜如（水果，牛奶，饅頭等）畫在第一面，把午餐,晚餐的食譜依次畫在第二，三面上。折攏“食譜”,在封面處進(jìn)行裝飾。選擇幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計的是否合理，是否有利于健康，經(jīng)大家檢驗合格后，教師在其食譜封面加蓋健康印章。

我們把自己設(shè)計的這份食譜放到我們的“健康金字塔”上歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。明確自己有沒有對具體食物過敏，就不要排在食譜里面，以免出現(xiàn)各種過敏癥狀。