教案一：黃豆芽、綠豆芽

【活動目標】

1、了解豆芽發芽所需要的條件。

2、能觀察比較黃豆芽、綠豆芽的不同特征。

3、知道豆芽是蔬菜，很有營養，樂意吃豆芽。

【活動準備】

做黃豆、綠豆發芽實驗（分別有水的多少，有無陽光）

【活動過程】

1、觀察班級實驗的豆芽。

師：前些天我們選了黃豆、綠豆做發芽實驗，你們仔細看看現在它們是什么樣子了？（幼兒觀察，教師指導：可以從大小、長短等方面觀察）

幼兒回答：黃豆：它們的莖是白色的圓柱體，莖的下面有條細長的根，有的莖的頂端發黃了，有的芽短一點，有的有兩半黃豆瓣，有的黃豆還沒有發芽……

綠豆：有的豆中間破了，有的芽長，有的芽短，有的有兩半小綠葉

黃豆的豆芽比綠豆的豆芽粗……

2、了解豆芽發芽所需要的條件。

師：為什么在同一個瓶子里、同一個碟子里，有的芽長，有的芽短？有的瓶子里沒發芽呢？

幼兒：瓶蓋蓋著的沒發芽；水太多的也沒發芽，而且有臭味；水少了有的芽短，而且頭上發黃了；有棉花的黃豆發芽最好……

教師小結：蓋蓋著的沒發芽，說明它沒氧氣，不能呼吸；水少了，沒水也不發芽，說明豆芽離不開水。

3、嘗豆芽。

（1）平時我們怎樣來吃豆芽？（可以炒、可以做湯）

（2）介紹豆芽的營養價值，鼓勵小朋友樂意吃豆芽。

（3）我們一起把豆芽送入食堂，讓食堂的阿姨用豆芽做一道美味可口的菜。（時間允許可讓幼兒觀看炒的過程）

教案二：有趣的豆芽

活動目標：

1、讓幼兒了解豆芽的外型特征及生長過程，知道豆芽是蔬菜，有營養。

2、學習給兩種豆芽進行分類并品嘗豆芽，養成愛吃蔬菜的好習慣。

3、通過幼兒自己親自種植豆芽，掌握一些基本的種植方法，培養幼兒參與種植活動的興趣

活動準備：

1、黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每人一個，人手一把小鏟子，黃豆種，綠豆種若干。

2、多媒體課件。

3、燒熟的豆芽每人一份。

活動過程：

一、導入激趣： 演示畫面“豆芽寶寶在跳舞”，激發幼兒的興趣。

二、了解豆芽的特征。

1、洗豆芽。

請小朋友幫豆芽寶寶洗澡，提醒幼兒一邊洗一邊仔細觀察豆芽寶寶是什么樣子的？

提問：“你洗的豆芽寶寶是什么樣子的？”幼兒自由講述，老師出示電腦畫面，幫助幼兒了解黃豆芽和綠豆芽的特征。

2、分豆芽。

請幼兒把臉盆里的黃豆芽和綠豆芽分在兩個點心盆里，然后送它們回家，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家。”

三、了解豆芽的生長過程。

提問：“你知道豆芽寶寶是怎樣長出來的嗎？“幼兒自由回答 演示電腦畫面，讓幼兒了解豆芽的生長過程

四、了解豆芽的作用。

“你們知道豆芽有什么作用？”

五、出示燒好的豆芽，讓幼兒看一看，聞一聞，嘗一嘗，讓幼兒知道豆芽是有營養的，要多吃豆芽。

六、師幼合作種豆芽。

教師帶領幼兒到自然角種豆芽。