末伏養(yǎng)生吃什么好

1、烙餅攤雞蛋

“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開始轉(zhuǎn)涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。

2、鴨肉

秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因為鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。

3、黃瓜

老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時間久后會逐漸變?yōu)辄S色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強(qiáng)，且寒涼性少，是中伏天應(yīng)對暑熱天氣的良好食材。

4、蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋令時節(jié)是鮮藕應(yīng)市之時，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說，藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者的保健食物。

5、綠豆粥

夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。煮綠豆粥的時候不要加入堿。綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能夠彌補(bǔ)出汗時的營養(yǎng)損失。堿會嚴(yán)重地破壞多種B族維生素，同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

6、酸梅湯

到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯里有個很重要的食材，就是烏梅。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。

7、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動，具有通便作用。

但要注意，綠豆芽性偏寒涼，吃多了易損傷胃氣，慢性腸炎及脾胃虛寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹調(diào)時配上一點姜絲，或搭配些偏溫性的香菜、韭黃，就能很好地中和掉它的寒性。

8、鯉魚

鯉魚能除濕開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環(huán)境中食用。另外從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，同時很容易被消化吸收，是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。

末伏后還熱嗎

末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區(qū)會有所不同。因為末伏已是立秋后，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。當(dāng)然也會有例外，但那畢竟是少數(shù)年份遇到的反常現(xiàn)象。

末伏養(yǎng)生注意事項

一、衣

末伏天氣依然炎熱，但是日夜溫差增大，光照較為強(qiáng)烈。所以衣著選擇時應(yīng)該注意，早晚外出要備一件擋風(fēng)的皮膚衣、防曬服或者是一條薄披風(fēng)。一方面此時的陽光比較足，這些衣物可以避免陽光的直曬灼傷皮膚;另一方面這時秋風(fēng)漸起早晚風(fēng)涼，又因為在過去的盛夏季節(jié)我們進(jìn)食了大量的寒涼食物脾胃功能難免有受損的情況，這些衣物又可以遮擋風(fēng)邪直入，防止了胃腸道因受涼而出現(xiàn)的胃脘疼痛、腹瀉等胃腸道疾病的發(fā)生。還有一點要注意的就是，盡量不要再穿露趾、露足的涼鞋了，最好能再把襪子穿上，目的是做好足部的保暖，“寒由足底生”么，做好足部保暖可以有效的防止風(fēng)寒之邪的入侵。

二、食

火辣辣的夏季，我們的脾胃為我們受納了太多的瓜果梨桃、冷飲冷食，到了末伏季節(jié)交替之時，人體消化功能就比較差了，所以不宜再大量攝入各種肉食以補(bǔ)充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜、苦瓜等也宜少食，以免損傷脾胃。我們的飲食調(diào)理重點就應(yīng)該是調(diào)理脾胃了，末伏要清補(bǔ)，應(yīng)以益氣健脾利濕為主。可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。如茯苓，以促進(jìn)脾胃功能恢復(fù);芡實、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的功效。同時，還多吃滋陰潤燥的食物，如銀耳、梨、芝麻、藕、烏雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜、龜肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等，以起到滋陰潤肺和養(yǎng)血的效果。喜歡吃肉的朋友，不妨多吃些魚肉、雞肉、鴨肉，其具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。

三、住

一方面在作息的安排，另一方面在調(diào)整室內(nèi)環(huán)境。要合理安排個人起居，做到作息守時，生活規(guī)律，避免過度疲勞，保證充足的睡眠和休息，可使全身肌肉放松，還可以緩解神經(jīng)緊張，從而保證最佳的精神狀態(tài)。同時要注意雖然氣溫仍然很高，要適當(dāng)?shù)氖褂每照{(diào)、風(fēng)扇、夏季寢具解暑降溫，但是也要切忌盲目貪涼，空調(diào)可設(shè)定在25℃至26℃為宜，更不可對著直吹，也不要頻繁進(jìn)出空調(diào)房，減少在電腦前的工作時間。老人、兒童等免疫力較差人群和長期伏案工作的白領(lǐng)人士尤應(yīng)注意。

四、行

這里我們講的“行”是指末伏時的運(yùn)動。運(yùn)動是我們生活必不可少的組成部分，適量的運(yùn)動可振奮陽氣，促脾氣運(yùn)化，改善胃口。但是需要注意的是，進(jìn)入末伏，體育活動應(yīng)以微汗為宜，切不可大汗淋漓，以防止津液的過度丟失。因為進(jìn)入秋季，“燥”為主氣，過度的津液丟失，可加重人體眼、耳、口、鼻、皮膚的干燥感，不利于秋季機(jī)體的平和。適當(dāng)運(yùn)動提陽氣、存津液，才符合中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的規(guī)律，達(dá)到人與自然和諧。