(1)黑米

黑米又名補血糯，是我國古老名貴糯米。富含鐵元素，具有補血功效。是近年來國際市場暢銷的保健食品之一。

黑米可以治頭暈、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸痛等癥。

煮黑米前先浸泡一夜，煮成粥時，要使黑米完全變爛、湯汁非常黏稠，方可食用。

(2)豬血

據測定，100克的豬血總鐵含量高達45毫克，而且豬血中的鐵為極易被人體吸收的二價鐵，具有良好的補血功能，尤其是對老年、婦女和兒童缺鐵性貧血具有良好的防治作用。

中醫認為，豬血性平，味咸，能補血益中。適用于貧血、頭暈、脾胃虛弱、病后體虛。

豬血不要生食。

(3)豬肝

每100克豬肝中含蛋白質21.3克、鈣11毫克、磷270毫克、鐵25毫克，以及多種維生素等。

中醫認為，豬肝性溫，味甘、苦，能補肝、養血、明目。適用于肝病、貧血、肺結核、夜盲癥。

( 4)鵪鶉蛋

每100克鵪鶉蛋中含蛋白質12.3克、脂肪12.3克、糖1.5克、鈣72毫克、磷235毫克、鐵2.9毫克。

中醫認為，其性平，味甘，能補五臟，益中續氣，實筋骨。適用于貧血、婦嬰營養不良，神經衰弱、氣管炎、結核病以及高血壓、動脈硬化、冠心病等病癥。

( 5 )木耳

每100克木耳中含蛋白質10.6克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克，以及少量維生素等。

中醫認為，其性平，味甘，為益氣強壯養生食品。日常食之可益氣不饑，輕身強志，宜利腸胃。適用于虛弱體質、易于出血者以及婦女和老年人食用。

( 6 )芝麻

亦稱胡麻，是傳統的滋養強壯品，被《名醫別錄》列為上品，稱“八谷之中，惟此為食”。中醫養生學認為，黑芝麻長于補益肝腎，養血益氣，故能烏須黑發，強壯筋骨，補虛生肌，滋養五臟。身體虛弱、須發早白、少血無力者均可作為輔助食品。

( 7 )牡蠣

牡蠣是一種軟體海水產品，滋味鮮美。每100克牡蠣肉中含蛋白質11.3克、脂肪2.3克、糖4.3 克、磷18毫克、鈣78毫克、鐵3.5毫克及多種維生素。

中醫認為，其性平，味甘、咸。為滋陰養血養生佳品。日常食之可滋陰養血，補益五臟，養心安神，潤澤肌膚。適用于陰血不足，癆病體虛，形體瘦弱，肌膚枯槁以及無病強身食用。

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