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三色炒蝦仁 原料：蝦500克、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。 做法： 1.將彩椒洗干凈，切成小丁。 2.蝦清洗干凈，用水煮熟，剝出蝦仁，去掉蝦線。 3.加1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘，腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻。 4.起鍋加入少許油，將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。 5.加入少許鹽等調味料，然后加入事先腌好的蝦仁，翻炒至熟，即可關火。 營養價值：三色炒蝦仁肉質松軟，易消化，是孕媽們補身子的佳品。 小芋頭燒雞翅 原料：芋頭250克、雞翅8個、干香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克。 做法： 1.雞翅洗凈，小芋頭去皮，干香菇提前用溫水

其實所謂的懷孕之后吃話梅，是對于自己的身體不會有大的影響的，也就是說，孕婦是可以吃話梅的，懷孕期間，尤其是在懷孕初期因早孕反應，孕婦會出現孕吐、食欲不振等癥狀，此時吃些話梅可幫助緩解孕吐，促進食欲。懷孕中后期，孕婦也可將話梅作為零食吃些，同樣有生津止渴、增進食欲等功效。 不過因為很多小工廠在加工話梅的時候，都會添加一些防腐劑，因此最好是可以少吃。 選擇話梅的時候，記得，而且話梅的防腐的選擇要看好，如果是有異味，或者是發霉的現象的話，千萬不要選擇吃。孕婦吃話梅的時候，記得，最多一天量不超過五粒。這樣，才能保證吃的安全，如果超量了，會造成身體不適等癥狀，也會導致胎兒不適等。 健康小貼士： 專家指出，懷孕期間孕婦是可以吃話梅的，但一定要適量，孕婦絕對不宜多吃話梅，免引起胃酸過多會出現嘔吐等不適，適量的吃一些就好，特別是處在孕婦想吃酸的前提下用話梅來解饞

　　孕婦如何養胃，孕媽咪營養飲食必知。孕婦怎樣吃才能滿足胎兒生長發育的需要呢?這可就是一項技術活了，沒有掌握好一定的飲食技巧，胎寶寶很容易就會營養不良了。現在來看看孕婦必學的四個飲食技巧吧。 　　1營養攝取務求均衡 　　準媽媽在懷孕期間所攝取的營養，與腹中胎兒的成長發育息息相關，而良好的營養就來自于日常的均衡飲食。 　　2飲食衛生不能馬虎 　　為了避免病從口入，影響自身及胎兒健康，準媽媽對于飲食衛生必須格外注意，例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。 　　營養師表示，除了上述原則之外，準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品，盡量選購有監測機構認證的食品，以確保食品質量;一旦發現食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準媽媽可多留意新聞報導，才能有效掌握黑心食品的相關

　　孕婦早餐三大“禁吃”食品 　　1、忌喝大量冰涼的飲料 　　溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。 　　2、忌空腹吃香蕉 　　香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 　　3、忌空腹吃菠蘿 　　菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。 　　孕婦早上第一頓是格外重要的，早餐吃好了，準媽媽會有一個好的營養來度過一整天。下面為各位孕媽咪們提供幾款營養健康早點，讓你朝氣十足。 　　孕婦優質早餐一：全麥制品 　　包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和

　　夏天，各種新鮮水果大量上市，準媽媽們準備大快朵頤給肚子里的寶寶補充營養。但民間對孕婦吃水果的利弊眾說紛紜，弄得準媽媽們很困惑。下面是營養專家推薦的、比較適合準媽媽們食用的幾款水果： 　　1、蘋果 是典型的性味平和的水果，且含豐富的鐵質、維生素和細纖維，對胃腸道有較好的調節作用，既能緩解腹瀉，又能潤腸通便，貧血和便秘是妊娠期間十分常見的癥狀，蘋果能起到不俗的食療功效。 　　2、葡萄 有豐富的營養價值，鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，《本草綱目》認為葡萄性味甘平無毒，對“胎上沖心”和“水腫”有輔助治療的功效，是孕婦的滋補佳品。但要食用新鮮葡萄，不要在冰箱存放過長時間，也不可過多食用。 　　3、紅棗 性平味甘，能改善虛弱體質，有補血安神、養胃健脾，增強母體免疫力，促進胎兒大腦發育等功效，對于孕婦補充營養及胎兒生長發育都

　　孕婦后期在飲食上更加要小心注意，平時吃的食物除了能提高免疫力、緩解水腫外，攝入的食物還要滿足肚中寶寶的需要，如蘋果鯽魚湯、胭脂冬瓜球、核桃玉米奶、蟲草花豬蹄湯等食譜。這些食物除了能夠提高孕婦的免疫力、利于消化、有助于緩解水腫，還能給孕婦提供足夠的能量。 　　推薦孕晚期食譜一：蘋果鯽魚湯 　　食材： 　　蘋果250克，鯽魚300克，棗(干)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。 　　做法： 　　1、生魚刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。 　　2、蘋果洗凈去皮，去心，切件。 　　3、紅棗去核洗凈。 　　4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。 　　5、把適量清水用鍋內煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。 　　功效： 　　此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，

　　準媽媽懷孕十分辛苦，既要顧及大的也要顧及小孩的營養，如何安胎，最佳安胎食物有哪些呢?由于大部分女性在懷孕后陰血偏虛，內熱較重，若過多食用性溫、大熱的食物，容易出現“火上加火”的情況，嚴重者可出現漏紅、小腹墜脹等先兆流產或是早產癥狀。因此孕婦飲食要十分注意。 　　1、菠菜——最佳保胎蔬菜 　　菠菜是蔬菜里含葉酸最豐富的，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克。葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。因此，專家主張在懷孕的頭兩個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。另外，菠菜中大量的B族維生素，還能防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥。 　　2、檸檬、土豆——最佳防吐食物 　　晨吐是孕婦最難受也是最常見的妊娠反應之一，也是孕婦最難熬的時期。選擇適合孕婦口味的食物可以很好的

　　孕婦飲食是很有講究的，對胎兒不好的食物是絕對不能吃的。但是還是有很多對孕婦有好處的食物哦，三文魚就是一個。那么現在我們就來具體認識下三文魚的好處吧。 　　孕婦飲食：三文魚的認識 　　三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。 　　三文魚在孕婦飲食中的好處 　　1、野生三文魚富含豐富的優質歐米伽3脂肪酸，含(EPA和DHA)硒，蛋白質，維生素B12，鉀，鐵，脂肪以及鈉。很多健康組織都把三文魚視作懷孕期間的健康食物，因為三文魚魚肉內含有微乎其微的不健康元素，就像眾多海產品一樣。 　　2、歐米伽

　　懷孕10個月的食譜 　　懷孕10個月的準媽媽，如果此期營養不足，不僅所生嬰兒較小，而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良癥，這些病癥會直接影響臨產后子宮的正常收縮，容易發生難產。因為此時孕婦胃腸受壓較重，可能會有便秘或腹瀉。所以，一定要增加進餐的次數，每次少吃一些，并且應吃一些容易消化的食物。 接近臨產時還應多吃些含鐵質豐富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等)。 　　1、清湯慈筍 　　主料：慈筍500克。 　　配料：清湯1000克。 　　調料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。 　　做法： 　　(1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝去殼，削去內皮，順切成極薄的片，放入白礬水內漂一會。 　　(2)將慈筍和白礬水倒入鍋內煮一會，撈在涼水內，洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂凈。 　　(3)燒開清湯，加入鹽、胡椒面、味精、料酒、調好味，下入筍片，燒開

　　這里介紹一些營養豐富的海洋食品，它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D，對維持眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能有非常密切的關系。 　　1、紫菜卷 　　原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。 　　做法： 　　(1)河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)、冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚泥。 　　(2)雞蛋敲入碗內，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。 　　(3)臺板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。 　　2、魚肉餛飩 　　原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花

　　1、糖醋排骨 　　原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。 　　做法： 　　(1)將排骨斬塊，用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，其余佐料倒在碗中，加水50克調成汁待用。 　　(2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。 　　(3)鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。 　　特點：排骨酥爛，糖醋口味。 　　2、荷包鯽魚 　　原料：鯽魚350克，精肉200克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。 　　做法： 　　(1)鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗凈，在身上刮幾刀。 　　(2)將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。 　　(3)將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。 　　(4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起

　　譜魚吐司 　　原料：面包、凈魚肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。 　　做法：①面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。②將調好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。③豬油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。④每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油)。 　　特點：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。 　　紅燒兔肉 　　原料：兔肉(帶骨)1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。 　　做法：①將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。②中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油

　　懷孕6個月的食譜 　　懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的重要原料，而血紅蛋白是人體內運送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發育的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。 　　孕婦營養食譜之孕晚期飲食：根據孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養素需要狀況，我國營養學會推薦了孕早期婦女每日營養素供給量： 　　總體來說，懷孕6個月孕婦的一日膳食構成為： 　　面、米主糧350～450克 　　豆類及豆制品50～100克 　　蛋類50～100克(1～2只) 　　新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜為主)500～700克 　　牛奶250～400克， 　　畜、

　　1、小燒什錦： 　　原料：豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。 　　做法： 　　(1)將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。 　　(2)炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。 　　(3)豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起

　　從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，應當注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。 　　為了配合胎兒骨骼和重要臟器發育的需要，孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養品。 　　早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個;10點：橘子1個(含大量的維生素C);午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬;3點：牛奶1瓶、餅干幾片;晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗。 　　下面介紹幾種營養菜做法: 　　1、蝦仁炒韭菜： 　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。 　　做法： 　　(1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節;鮮蝦剝去殼，洗凈;蔥切成段;姜切成片。 　　(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。 　　特點：清香味美，補血養血。 　　2、牡

　　1、咖喱牛肉土豆絲 　　原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。 　　做法： 　　(1)將牛肉自橫斷面切成絲，用醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。 　　(2)將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋干炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。 　　特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。 　　2、軟燒仔雞 　　主料：仔公雞2只(2千克左右)。 　　配料：豬肉150克(肥3瘦7)，生菜葉數片。 　　調料：蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。 　　作法： 　　(1)雞由腋下開膛，從下腿關節處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。 　　(2)水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內涮幾下，取出擦去水分，

　　下面介紹幾種簡單、營養又豐富的家常菜： 　　1、白菜奶汁湯 　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。 　　做法： 　　(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。 　　(2)另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。 　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。 　　2、蘿卜燉羊肉 　　主料：羊肉500克，蘿卜300克。 　　輔料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。 　　做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火燉1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用

　　1，清蒸鯉魚 　　原料：新鮮鯉魚1條。 　　做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。 　　特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效。 　　2、花仁蹄花湯 　　原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。 　　做法： 　　(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方虛，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。 　　(2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進花生米、生姜。 　　(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。 　　特點：湯白、肉爛，富于營養。 　　3、番茄燒豆腐 　　主料：番茄200克，豆腐兩塊。 　　調料：油75克，糖(最

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。 當蘋果遇上雞蛋，便帶來了香甜軟糯的蘋果雞蛋餅。主食與水果的結合，更有利與營養的補充。無以倫比的口感，讓人一試難忘。 用料 雞蛋2個 蘋果 低筋面粉 熟黑芝麻 黃油 蘋果雞蛋餅的做法 取半個蘋果，去皮去核切成小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。 雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。攪拌成無顆粒的蛋糊平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。 大家平時都是怎么吃香蕉的呢?直接剝皮吃，或者打成果汁?一成不變的吃法讓香蕉這種富含營養的水果也變得平淡。今天上傳的蜜烤香蕉，就拋磚引玉下，大家集思廣益，說說你怎么把香蕉變的更美味吧! 原料： 香蕉3根、檸檬1個、蜂蜜1大匙。 做法： 1、平底鍋放油燒熱后，將去皮的香蕉放入平底鍋中。 2、用小火將香蕉煎至兩面金黃。 3、擠上一些檸檬汁