痛風可以吃板栗。痛風是由于體內嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病,由于尿酸升高,可以侵犯關節,腎臟等多種臟器,表現為關節痛疼,間質性腎炎等癥狀,嚴重的可以引起關節畸形,治療主要是增加尿酸的排出,減少尿酸的生成,栗子的成分是淀粉比較多,但是嘌呤含量低,代謝產生的尿酸很少,對痛風沒有太大影響,因此是可以吃的,而且板栗屬于溫熱性食物,對于一些寒性癥狀的痛風患者是具有溫補作用的,適當吃點有益身體健康。
烤板栗
材料:板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。
做法:
1、板栗洗凈晾干,用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
2、切好的栗子放入碗里,倒入1勺約10ML的玉米油,用手攪拌栗子,使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;
3、烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤,放進預熱好185度的烤箱;
4、白砂糖和水混合,隔水加熱攪拌,使白砂糖溶解在水里,成為糖水;
5、栗子放入烤箱烤25分鐘左右后,把烤盤取出來,用軟刷沾上糖水,刷在栗子表面;
6、刷好糖水以后,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
板栗粥
材料:板栗仁50g,粳米100g,冰糖1湯匙(15g)。
做法:
1、先將板栗仁用開水燙2分鐘,撈出瀝干,將燙過的板栗仁用刀切碎。
2、粳米淘洗干凈,和碎板栗仁一同放入鍋內,加清水1000ml,開大火煮開,調小火燜煮。
3、板栗粥小火煮1小時后,粥已濃稠時,放入冰糖調味,再煮5分鐘即可食用。
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