新鮮桂圓外面長白毛還可以吃嗎

新鮮桂圓外面長白毛里面不壞可以吃。

一般如果水果外面長白毛，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃，但是也有可能是變質的信號。不過因為桂圓是帶果殼的水果，果殼能起到很好的保護桂圓肉的作用，因此如果發現桂圓外面長白毛，首先可以用水捏一下水果，如果是硬的不是軟的，那應該是沒變質的。最好再用感官觀察一下，比如聞一下，或者試著吃一下看有沒有變質，一般情況下是可以吃的。

其實新鮮桂圓要是在空氣濕度較高的小環境中放久了，就會在皮上長白毛， 如進一步的話，可能會生出黑、綠色的毛，有可能侵入到內部而危及桂圓肉。所以說，如見有白毛，可以及時晾曬。或者可以判斷一下可不可以吃，可以吃最好立刻吃掉，不可以吃的就直接扔掉就好。

新鮮桂圓表皮發霉可以吃嗎

新鮮桂圓表皮如果不是長白毛，而是出現了黑點或是霉塊的話，最好就不要吃了。雖然桂圓只是表皮發霉，但是有可能霉菌已經污染到了果肉，最好是不要食用的。因為發霉的水果中含有真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等癥狀，嚴重的還會危及生命。

新鮮桂圓可以保存多久不變質

新鮮桂圓常溫貯藏的保鮮時間可達5-8天。在3-5度下，經過40天保鮮，好果率達96%。龍眼果實肉質晶瑩透明，營養豐富，果肉鮮嫩，果汁甜美，風味宜人。適宜的低溫條件可延長龍眼的貯藏期。一般在2-3℃、相對濕度90%-95%條件下，可保鮮10-15天。采用一定的化學藥劑處理以及配以氣調因素進行貯藏效果更好，貯藏40天，果實仍色鮮質優、風味佳良。所以貯藏保鮮龍眼的關鍵在于防腐殺菌及防止生理衰敗。