維生素c不能和什么一起吃 同食這些會使VC失去作用
2017年11月06日 17:55閱讀次數：3934
維生素c是人體必需的營養素，缺少維生素c會危害人體健康，因此有些缺少維生素c的人常常會買一些維生素c片來吃。但是維生素c不能和什么一起吃你知道嗎?下面一起來了解一起下吧!
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維生素c不能和什么一起吃：牛奶
維生素c不能和牛奶一起吃，因為維生素C具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。
2
維生素c不能和什么一起吃：豬肝
維生素c不能和豬肝一起吃，因為維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，如果與維生素C同時食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。
3
維生素c不能和什么一起吃：海鮮
維生素c不能和海鮮一起吃，很多海產品如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
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