魷魚和什么一起炒好吃：青椒炒魷魚

材料：元蔥、青椒、姜絲、蒜末、魷魚、料酒

做法：

1、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來的效果漂亮。

2、把魷魚用開水焯一下。

3、元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

4、在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!

魷魚和什么一起炒好吃：魷魚炒洋蔥

材料：魷魚400克、洋蔥200克、蔥20克、豆瓣醬10克、白糖10克

做法：

1、魷魚洗干凈，洋蔥切片。

2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘.

3、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。

4、然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

魷魚和什么一起炒好吃：魷魚韭菜花

材料：魷魚、韭菜花、紅菜椒絲少許、紹興酒少許、雞精少許、鹽少許

做法：

1、先將魷魚處理干凈后切成魷魚圈，用少量紹興酒和少許鹽抓勻備用;

2、韭菜花切小段;

3、鍋內(nèi)放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆后過涼水瀝干水份;

4、炒鍋放適量油，油熱后放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調(diào)味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。

魷魚和什么一起炒好吃：豆豉鮮魷須

材料：魷魚須、青辣椒、紅辣椒、姜片、豆豉適量、蠔油

做法：

1、魷魚須撕去外皮，洗凈，切小段。

2、鍋中燒開水，下點(diǎn)姜片，倒入切好的魷魚須，變色即撈出。

3、下油，放入豆豉，炒香;

4、接著放青、紅辣椒，炒到8分熟的時(shí)候，倒入燙過的魷魚須，加適量鹽、蠔油翻炒均勻即可。

魷魚和什么一起炒好吃：木耳炒鮮魷

材料：木耳25克、鮮魷360克、紅蘿卜、蒜蓉、姜、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉各適量

做法：

1、木耳浸軟，洗凈，撕成小片。紅蘿卜洗凈切片。

2、鮮魷魚洗凈，吸干水分，在背上斜刀切花紋，加入調(diào)料腌一會(huì)，入沸水中稍焯，瀝干水分。

3、鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、姜片、紅蘿卜片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可。