立春后可以吃醋泡姜。
吃姜時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的,于是姜宣發的力量便收斂進去了,姜性由此變得平和起來,也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發功能也入到肝里,收中有發,能提升肝陽之氣。立春后要注意養肝護肝,適當的吃點醋泡姜能保健身體,提升陽氣。
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了,當地人雖生活條件很低,但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質;醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜。
1、內熱嚴重的人群不能吃醋泡姜
平時患有肺熱咳嗽和胃熱嘔吐以及痔瘡出血的人群,多是因為身體內有熱毒,這種情況下,他們是不能吃醋泡姜的,不然會讓這些癥狀加重,對病情恢復不利。
2、陰虛體質不能吃醋泡姜
陰虎體質也不能吃醋泡姜,陰虛體質最明顯的表現就是手心腳心發熱和口干眼干以及皮膚干燥,醋泡姜會讓人體陰虛的癥狀加重,會讓這些不良癥狀更加明顯,危害人們的身體健康。
3、肝炎患者不能吃醋泡姜
平時患有肝炎的人群,也不能吃醋泡姜,因為肝炎病人吃醋泡姜以后會引發肝火過旺,加重肝臟炎癥,對肝火病情控制不利,如果平時肝功能不好,食用醋泡姜引發肝火過旺,可以吃一些舒肝理氣的食物,像山楂、菊花等,就都是清除肝熱的理想選擇。
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