做法一

材料：豆腐一塊，蠔油適量，鹽少許，醬油少許，黑胡椒粉少許，香油少許，孜然粉少許，芝麻少許，孜然少許，辣椒粉少許。

做法：

1、將豆腐洗干凈后，切成薄厚均勻的塊，上面撒上薄薄的一層鹽，腌制半小時入味。

2、腌制過程中，將蠔油、香油、黑胡椒粉、孜然粉和醬油一起調和，做成醬汁備用。

3、將醬汁刷在豆腐上，然后放入微波爐中，選擇燒烤的烤肉功能，全程大概12分鐘即可。

4、將烤好的豆腐出爐，撒好芝麻、孜然、辣椒粉就可以吃了。

小貼士：豆腐要選擇老豆腐，不要選擇嫩豆腐哦。

做法二

材料：豆腐400克，蠔油適量，甜面醬適量，孜然適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。

做法：

1、豆腐切厚長條，瀝干水分，撒少許鹽，腌5分鐘。

2、甜面醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉調成醬汁。

3、豆腐片抹勻醬汁，兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。

4、烤好的豆腐端出，再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次即可。

微波爐怎么做豆腐好吃

1、蒸豆腐

材料：白豆腐500克，香菜，辣椒油，精鹽，香油，生抽。

做法：

(1)白豆腐500克切塊擺碗中加鹽腌制。

(2)香菜切段，然后將香菜段碼在豆腐面上，淋上辣椒油。

(3)放進微波爐里高火5分鐘，端出，再淋上香油，生抽即成。

2、麻婆豆腐

材料：豆腐，牛肉末，酒，味精，鹽，蔥花，姜末，蒜片，精制油，豆瓣醬。

做法：

(1)首先把切成小塊的豆腐放在一個盤中，做好小料后就放入微波爐用高火加熱 1 分鐘。

(2)取一個煲來做小料。首先加入適量的精制油，然后放入蒜片、姜末、蔥花、糖、味精、料酒和豆瓣醬，最后倒入牛肉末，攪拌均勻即可。

(3)將小料均勻地灑在加熱鍋后的豆腐上，然后加上蒸蓋，放入微波爐，用高火加熱 2 分鐘。

(4)出爐后再灑入適量的胡椒粉就大功告成了。