懷孕期間可以適量喝一些花旗參雞湯。
與其他參類相比,花旗參屬于涼藥,服用后不會(huì)像其它參類那么滋補(bǔ)燥熱,西洋參搭配雞湯溫補(bǔ)而不燥,能補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津。如果孕婦身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力,喝一些西洋參雞湯可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。
另外孕婦花旗參雞湯中的尤其蛋白還可以補(bǔ)充孕期所需的能量,補(bǔ)血益氣,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病。
不過(guò)孕婦不宜過(guò)量服用花旗參雞湯,飲用過(guò)量會(huì)使孕婦營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,胎兒在子宮發(fā)育過(guò)大,容易造成生產(chǎn)困難。而且雞肉含脂肪量較多,孕婦過(guò)量食用容易發(fā)胖,也不利于胎兒的健康成長(zhǎng),特別是由妊高癥的孕婦更要注意少喝了。
做法一
材料:花旗參28克、雞半只、瘦肉1塊、桂圓10克、淮山100克、枸杞50克、陳皮1片、姜2片
步驟
1、先將雞去皮和瘦肉一起放滾水中滾燙片刻撈起備用;
2、將所有材料洗凈;
3、湯煲加水煮滾,倒入所有材料,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煮三小時(shí),加鹽即可食用。
做法二
材料:花旗參10克、烏骨雞1只、肋排500克、豬腿肉250克、蜜棗3粒、果皮少許、姜少許
步驟
1、烏骨雞切成4大塊,和豬瘦肉、肋排一起汆燙;
2、再把烏骨雞、豬瘦肉和肋排一起入鍋,并加入蜜棗、姜和果皮;
3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮3小時(shí),再加入花旗參,繼續(xù)小火燉30分鐘即可。
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