做法一

材料：秋葵1人份12～15根、粗鹽、生抽少量、橄欖油1大勺、黑胡椒碎適量

做法：

1、秋葵洗凈瀝干(或用廚房紙吸干)，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結蒂那頭就好。

2、往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上。

3、烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱。預熱完成后，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗鹽上，盡量不要堆疊。

4、上下火190度，烤制8分鐘。

5、出爐裝盤，抖掉大粒的烤制鹽。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽。

6、 依個人喜好擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽里。

做法二

原料：秋葵、橄欖油、孜然粉

做法：

1、秋葵洗凈，對半切開!

2、烤盤放錫紙，將秋葵切面向上排到烤盤上。

3、秋葵表面刷一層橄欖油，撒一層孜然粉。

4、烤箱預熱200度，將秋葵放入中層烤8到十分鐘即可。

做法三

食材：秋葵(若干) 、粗鹽(1勺) 、糖(1勺) 現磨黑胡椒粉 (少許) 、辣椒粉(少許) 無鹽黃油(若干)

步驟：

1、用鹽磨去秋葵上絨毛，再洗凈用紙巾擦干。修剪秋葵的頂端，但不切莢。

2、在一個小碗里，把鹽，辣椒粉，糖，黑胡椒，攪拌混合均勻。

3、將秋葵放入一個大碗中，加入黃油攪拌均勻，再加入調料混合物攪拌均勻。

4、開始燒烤時，把秋葵放在熱烤架上，或者可以用竹簽串起秋葵。

5、秋葵烤至變色，約每邊2-4分鐘，即可食用。