方法一
1、先倒入鍋內一些水,然后把水燒開,再把 雞爪梨放到籠中,蒸30分鐘;
2、蒸好之后放到太陽底下曬,曬成皺巴巴的;
3、再放到籠中蒸一下,曬上四五天,就這樣連續九次。
4、九次之后雞爪梨就被曬干了,這時可以把它放到瓶中,然后再倒入酒,酒最好能超過 雞爪梨5厘米以上。
小貼士:白酒的度數最好能在30度以上,因人而異。一般浸泡三個月以上就可以喝了。
方法二
1、采收完整成熟的枳椇果實,即拐棗。大概于11月份進行。
2、剪去枳椇子和小樹枝枝條,淘洗干凈。
3、瀝干水之后,使用烘箱烘干(24小時,80℃),其他條件也行,總之要弄干(以便于儲存)。
4、把成品放進酒中(你喜歡的任何酒都行),發酵儲藏1周左右。
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