干的醬板鴨蒸5—10分鐘即可。
醬板鴨買回來的時候一般比較干,也比較硬,有些人不喜歡這樣的口感,就可以將醬板鴨蒸一下,因為醬板鴨本身已經(jīng)是熟的,所以蒸的時間不用太長,醬板鴨能咬動即可。
拆開外包裝,里面的真空包裝好的醬板鴨,隔著透明的袋子,顏色有點泛紅,看起來很誘人剪開內(nèi)包裝,撕了小半只出來,感覺撕的時候肉質(zhì)很緊實,正宗的醬板鴨肉質(zhì)一定要緊實的,那種濕濕的不是正宗的,所以剛撕完口水都快流下來了。吃在口里很有嚼勁,那種感覺有點像在咬風干牛肉干,但味道不同。微辣的不會辣,應(yīng)該適合大部分人的口味。
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