草菇煮多久可以吃

草菇如果是做湯的話建議煮10分鐘左右再吃，如果是炒菜建議焯水后炒3-5分鐘。

中醫指出生草菇有一定的毒性，草菇未煮熟食用會中毒，中毒者出現惡心、腹瀉、嘔吐不止、嚴重的甚至神志不清，因此建議大家在烹調草菇的時候多煮煮，保證熟透了再上桌，這樣才能保證營養又保證安全。

草菇的做法

蠔油草菇

材料：青瓜絲少許、紅椒絲少許、草菇200克、蠔油1.5湯匙、油少許、姜片三片、蔥白絲少許

1、草菇洗干凈，去掉表面的臟東西，對半切開;

2、燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開后即可撈出草菇;

3、熱鍋，放入少許油，略煎一下姜片后倒入草菇(新鮮的草菇偏涼，炒的時候可以放點姜片);

4、草菇炒均勻后，倒入1、5湯匙蠔油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙;

5、炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經過焯水這一個步驟，倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可;

6、裝盤后，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。

草菇雞湯

材料：雞腿肉一個、草菇適量、口蘑適量、鹽適量、香菜適量、味精適量

1、把鮮草菇和口蘑切片備用。雞腿肉去骨切成薄片;

2、鍋里放水燒開，放入雞肉和兩片姜再次煮開;

3、放入蘑菇片，煮5分鐘后放鹽、味精、香菜調味即可。