絲瓜燒油條

材料：絲瓜250克、油條100克、料酒8克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜2克、植物油20克

做法：

1、用小刀輕輕刮去絲瓜外皮，切成6厘米長(zhǎng)、0.5厘米粗的條;

2、油條切成6厘米長(zhǎng)、0.3厘米粗的條;

3、蔥姜切末;

4、坐鍋點(diǎn)火，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥末、姜末炸出香味，再放入絲瓜條煸炒至發(fā)軟，然后放入料酒、精鹽、少許開(kāi)水，燒沸約5分鐘;

5、最后放油條、味精拌勻，盛入湯盤內(nèi)即成。

油條炒絲瓜

材料：大絲瓜2根、老油條1根、紅菜椒1/2只、蔥白1段、姜2片、料酒1茶匙(5ml)、鹽1茶匙(5g)、雞精1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)

做法：

1、絲瓜刮皮，和涼透的老油條、紅菜椒切成截面1.5cm寬窄，5cm長(zhǎng)的小段。蔥白切段;

2、大火上燒熱炒鍋中的油，先將蔥白段和姜片略煎一下，出香味。鍋中放入絲瓜段、油條段和菜椒片，大火炒1分鐘，環(huán)炒鍋內(nèi)壁淋入少許熱水，蓋上鍋蓋;

3、待水蒸汽冒出時(shí)絲瓜已熟，開(kāi)蓋調(diào)入鹽、料酒和雞精，大火炒勻即可。

油條絲瓜湯

原料：絲瓜1條、油條2條、蒜1瓣、蔥花少許、姜2片、油2湯匙、鹽適量、麻油少許

做法：

1、絲瓜洗凈，去皮，切條;

2、油條撕成塊;蒜拍扁去衣;

3、熱鍋放油，下姜片和蒜，倒入絲瓜翻炒至出現(xiàn)微透明，加水蓋蓋煮4分鐘;

4、放入油條稍攪拌，下鹽和麻油，撒上蔥花即可食用。