既然習慣吃下午茶,不如用這段時間將一天的所需膳食纖維補足。建議腸躁癥患者,盡量選擇富含膳食纖維、維生素C、酵素的水果取代高油高糖點心。分析年輕女性不吃水果的原因,近七成(67%)是覺得處理水果很麻煩,建議可選擇不用處理、或處理較方便的水果;另外也有超過3成(33%)是因外食沒有提供,建議可事先幫自己準備水果盒,前一天先切好,也不必擔心水果切好放隔夜營養會流失,因研究顯示只要在處理過后存放在冷藏庫中,營養素流失是有限的。
不過,食物中特定類型的碳水化合物-FOODMAPs(腹敏)可能是造成腸胃道敏感關鍵,攝取過多就會誘發腸燥癥,建議可以選擇高膳食纖維和低腹敏蔬果,包括木瓜、柑橘類、奇異果、檸檬、葡萄柚、草莓、番茄、百香果、火龍果、鳳梨、香瓜、哈密瓜、蔓越梅、藍莓、覆盆子等。日常應攝取至少3份蔬果、2份水果,盡量選擇富含膳食纖維、維生素C的蔬果取代高油高糖點心,尤其是水溶性膳食纖維有助穩定血糖和情緒,維生素C可調節代謝和血清素合成,有助減緩疲勞,水果酵素和植化素也有助食物消化吸收和抗氧化,可調節免疫,維護腸道健康。
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