疫情期間可以吃黃鱔嗎?

可以吃，但是一定要熟透才可以。

不管家養(yǎng)還是野生黃鱔，都有顎口線蟲。當(dāng)人吃了帶顎口線幼蟲的魚類，它會(huì)像無頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄。發(fā)病癥狀伴隨高燒咳嗽，和普通感冒相似，隨后全身部位開始發(fā)癢紅腫。顎口線蟲進(jìn)入眼睛可致失明，進(jìn)大腦還可能致命!專家說，顎口線蟲最容易寄生在黃鱔體內(nèi)，假如生吃黃鱔，很容易被感染。目前國(guó)內(nèi)并沒有研發(fā)能痊愈此病的藥劑，因此患者康復(fù)的幾率非常小。

專家介紹，只要達(dá)到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會(huì)死亡。顎口線蟲可抵抗低溫，在酒精環(huán)境下也能生存幾天。

所以愛吃黃鱔的朋友們一定不要生吃，尤其不要買明令禁止的冰鎮(zhèn)黃鱔，吃黃鱔時(shí)切記沸水煮熟。

黃鱔有什么功效和作用?

1、黃鱔可以補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕;

2、醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃鱔有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等保健作用;

3、民間用黃鱔以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。

黃鱔適宜人群

一般人均可食用。

特別適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;

脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食;

風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動(dòng)脈硬化者都可多食。