疫情期間能吃蟬蛹嗎?

能吃，只要弄熟了吃一般是沒問題的。

蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。

蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價值，剛出土的若蟲營養(yǎng)價值最高。經(jīng)科學分析，蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質(zhì)58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。

蟬蛹有什么功效和作用?

提高免疫

蟬蛹可以有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體衰老。

降血脂、膽固醇

蟬蛹油可以降低血脂、降低膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能具有明顯的作用。

保肺益腎

金蟬藥用價值最高，根據(jù)《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。

祛風，定痙

蟬蛻味甘咸、性寒，富含甲克素等物質(zhì)，具有散風熱、宣肺、定痙的作用，常用于治療外感風熱、咳嗽喑啞、麻疹透發(fā)不暢、風疹瘙癢、小兒驚癇、目赤、翳障，疔瘡腫毒，破傷風等。

蟬蛹怎么做好吃?

推薦：干煸蟬蛹。

特色： 香辣、皮兒脆。

主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條。

輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。

做法：

1、將蟬蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味

3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹里翻炒兩下出鍋裝盤就好了。