野韭菜的功效與作用

主治：野韭菜性味辛、溫，具有溫中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、散血行瘀和解毒等作用;適用于陽痿遺精、腰膝酸軟、胃虛寒、噎嗝反胃、便秘、尿頻、心煩、毛發脫落、痔漏、脫肛、痢疾、婦女痛經等病。

1、野韭菜能壯陽

野韭菜有著“壯陽草”的稱號，是一種可以壯陽的野生菜品，它對男性性功能減退和陽痿早泄都有很好的緩解作用。

2、野韭菜能益肝健胃

益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的揮發性精油，能疏肝和胃，也能增加食欲，對人類的消化不良有很好的調理作用。

3、野韭菜能活血止痛

野韭菜是一種可以活血止痛的特色蔬菜，平時可以用于人類跌打損傷的治療，把新鮮的野韭菜搗碎以后外敷，就能跌打損傷引起的腫痛很快緩解。

4、野韭菜能潤腸通便

野韭菜中含有大量的植物纖維素和一些粗纖維，人們食用以后能加快胃腸運動，能促進大便的生成與排出，可以有效緩解便秘，也能減少腸癌的發生機率。

野韭菜食用禁忌

1、韭菜不宜與白酒一起吃

白酒性辛熱,飲用后會促進血液循環,擴張血管,而韭菜性辛溫,可溫補壯陽,兩者如果同食,對于大病初愈的人來說太過辛熱,所以不能同吃。

2、韭菜不宜與牛肉一起吃

韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的功效,牛肉性甘溫,也具有益氣壯陽的作用,二者如果同吃,如火上澆油,很易使人虛火上升,導致牙齦腫痛哦。

3、韭菜不宜與醋同食

韭菜與醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿卜素,很易造成營養流失,所以大家在食用韭菜的時候盡量少食用醋。

4、韭菜不宜與蜂蜜一起吃

韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質破壞,而且韭菜中富含膳食纖維,而蜂蜜具有潤腸利便的功效,兩者若同食,就很易引起腹瀉。

5、韭菜不宜喝牛奶同食

韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含鈣,而草酸會影響牛奶中鈣的吸收,會造成牛奶營養的缺失,因此在食用韭菜的時候,一定要注意,不要飲用牛奶哦,可在兩小時后再食用。

野韭菜的食用方法

1、野韭菜能做餡

平時做包子或者餃子時,可以把新鮮的野韭菜洗好,切碎,然后加入適量的豬肉餡調勻再加鹽和生抽以及五香粉等調味料調勻,制成自己喜歡的包子或者餃子食用即可。

2、野韭菜蒸蛋

野韭菜蒸蛋也很好吃,在制作時需要準備適量的野韭菜,洗好切成碎末,然后把雞蛋磕開與野韭菜末放在一起調勻,再加入少量食用鹽,然后入鍋蒸制,開鍋以后蒸制五分鐘就能蒸好。

3、野韭菜煎餅

野韭菜煎餅也很好吃,在制作時需要把野韭菜洗好切成碎末,加入適量的面粉和兩個雞蛋,再加入適量的食用鹽和清水,然后調勻,在電餅檔中放少量食用油,把面糊倒入攤成餅狀,煎到兩面金黃以后取出,然后切成塊狀直接食用即可。

4、野韭菜炒肉

野韭菜炒肉也很好吃,平時炒制時可以把野韭菜切成段狀,然后把瘦肉切絲,用料酒和淀粉腌制一下,然后在炒鍋中放油,加熱以后把肉絲放入炒出香氣,再把野韭菜倒入到鍋中炒勻,加入食用鹽調味,直接出鍋裝盤既可。