生魚湯對傷口愈合有幫助嗎

生魚湯對傷口愈合能夠起到一定的幫助，因為生魚中含有大量的維生素和蛋白質，能夠加速身體組織的恢復，因此如果是剛剛動完手術的人可以適量喝一些黑魚湯來調理身體，但不宜過早用,以免傷口長出肉芽,宜手術后一星期用。除了生魚湯之外，也可以吃些高蛋白有營養的食物。

生魚湯怎么做有助于傷口恢復

材料：黑魚1條、生姜2至3片、蔥一小段、鹽適量、色拉油適量、生抽適量、香醋適量

做法：

1、黑魚一條殺好洗凈，生姜切叁片，蔥切一小段約15公分備用;

2、鍋置火上，鍋內倒入少許色拉油(約一元硬幣這幺大范圍)。端起鍋，把油轉著沾勻鍋底部;

3、端起鍋，把油轉著沾勻鍋底部。然后油7成熱時放入魚兩面略煎后加入開水、姜片、蔥段煮至白湯即可。

吃什么有助于傷口愈合

1. 蛋白質：可以修補身體的組職、調節生理機能。

蛋白質可說是身體建構新的組織或修補舊組織所需的「材料」。假如蛋白質攝取不足，會延后傷口癒合及降低抵抗力，而引起併發癥。

食物來源：牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆腐等。

2. 維生素A：促進纖維母細胞產生，可以促進傷口癒合。

缺乏維生素A會阻礙傷口的癒合，維生素A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的癒合過程中發揮雙重作用。

食物來源：肝臟、胡蘿卜、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉等深綠色蔬菜。

3. 維生素C：促進傷口癒合，抑制黑色素生成，有美白、抗氧化、淡化斑點的功效。

傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充，因為膠原蛋白充滿孔隙的立體結構，就像先用模版蓋好一個個結構，讓修復細胞進去，傷口修復速度就會比較快，也比較不容易產生疤痕。而膠原蛋白合成的過程中，有一個重要的角色就是維他命C。如果缺乏維他命C，膠原蛋白就沒有辦法有效合成。維生素C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，淡化斑點。

食物來源：芭樂、奇異果、柑橘類、柳丁、檸檬、青椒、花椰菜等。

4. 維生素B群：可以增加蛋白質的吸收利用率。

維生素B1、維生素B2、維生素B6能夠幫助預防傷口感染，也可幫助身體更有效率使用蛋白質。

食物來源：豆類、燕麥片、堅果類、蛋黃、牛奶、花生、酵母等。

5. 鋅：有助于促進傷口的癒合、提升身體免疫力。

因為鋅是新陳代謝所需多種酶的啟動因數，參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。

食物來源：堅果、豆類、蟹貝類、肝臟、瘦肉、蛋黃、木耳等。

6. 鉀：可補充因為傷口而流失的組織液成分。

鉀有助于人體細胞與組織的正常運作，并能調節血壓。

食物來源：牛奶、莧菜、地瓜葉、金針菇、蕃茄、香蕉等。