中醫認為牛奶性寒，適量喝一些牛奶不僅不會上火，而且還可以起到一定的降火功效，而且能夠去肝火，能夠補充人體大量出汗而損失的水分。但是由于每個人與每個人的體質情況不一樣，結果可能也會有些差異。
如果喝牛奶出現上火的情況，很有可能是處于身體缺水，或者是免疫力不足，以及腸胃不適等情況。
全脂牛奶、奶油和乳酪等乳製品，含有乳糖，有些人的腸道中缺乏能分解乳糖的酵素，就容易便秘。 乳製品也屬于少纖維、高脂肪的食品，容易增加腸胃道脹氣及腹脹，導致塬本便秘情形更嚴重，所以搭配高纖食物一起吃比較好。
牛奶確實與痘痘相關低脂又比全脂更易影響，主要塬因在于牛奶會讓身體的胰島素(Insulin)及類胰島素生長因子(IGF)上升，導致mTORC1活化，使皮脂腺及皮脂腺脂肪增生，刺激痘痘的生成，因此 建議有嚴重痘痘問題的患者，可以試著先減少牛奶攝取，或改喝全脂牛奶會較為合適。
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