蓮藕包子
2016年03月28日 11:47出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：622
蓮藕，是老幼婦孺、體弱多病的人群特別適合吃的一種食物，既可以生吃也可以加工做成各種美食。蓮藕煮爛之后香軟可口，口感香糯，而且充滿著一股清香味道，能夠幫助解決寶寶食欲不振的問題。對于腸胃比較脆弱的寶寶們來說，蓮藕包子會非常適合他們食用哦！蓮藕包子的做法也十分簡單。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 清熱降火消食止瀉
- 主料
- 蓮藕200g
- 肉糜200g
- 面粉400g
- 輔料
- 鹽5克
- 發酵粉適量
- 醬油半湯匙
- 制作步驟
1. 發酵粉用溫水化開倒入面粉中間。
2. 面粉發酵成2倍大，表面布滿蜂窩狀即可。準備好肉糜、蓮藕。
3. 將洗干凈去皮的蓮藕擦絲、剁碎。
5. 將餡料攪拌均勻。
6. 將面團揉成長條然后摘成小段、搟開、放入餡料。
7. 將包了餡料的皮子一下一下的折起來，最后捏攏即可。
8. 放入蒸籠、蓋蓋靜至30分鐘，進行2次發酵。
9. 大火沸水蒸30分鐘。
10. 蒸好后燜5分鐘就OK了。
- 小貼士
- 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。食欲不振的患者非常時候經常吃一些藕。
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