茶碗蒸
2016年05月13日 14:13出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：310
茶碗蒸就是我們俗稱的蒸蛋，但茶碗里加入當(dāng)季的時(shí)令食材，成品賣相精致，味道鮮美，感興趣的朋友可以自己動手做一做噢，下面是關(guān)于茶碗蒸的做法。
- 適宜年齡
- 1-3歲
- 功效
- 溫脾暖胃
- 主料
- 雞蛋3個(gè)
- 蝦仁
- 2只蛤蜊2個(gè)
- 蔥末5克
- 輔料
- 米酒1茶匙
- 味精1大匙
- 醬油1茶匙
- 鹽1小匙
- 水350~400cc
- 制作步驟
1. 先準(zhǔn)備好所需食材。
2. 蛋打散后加入所有調(diào)味。一順時(shí)針方式拌勻，避免產(chǎn)生過多氣泡。
3. 然后以濾網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)。
4. 然后準(zhǔn)備好電鍋，里面放入米一杯水，放上蒸架，并擺上完成的蛋液。
5. 將蒸蛋容器蓋蓋上，然后蓋上電鍋。
6. 然后將處理好的配料擺到蒸蛋上，內(nèi)鍋再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反復(fù)蒸。
7. 細(xì)嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。
- 小貼士
- 百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
- 輔食
- 雞蛋
- 一歲寶寶食譜
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