毛豆仁濃湯
2016年05月16日 16:41出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：580
毛豆擁有翠綠的顏色和豐富的營養，是給小朋友補鐵的食物之一，今天推薦的這道毛豆仁濃湯很適合小朋友在夏天食用，下面我們一起來看一看這道毛豆仁濃湯的做法吧！
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 清火養胃消暑
- 主料
- 新鮮毛豆仁200g
- 市售高湯(已調味)200ml
- 輔料
- 水200ml
- 鹽一茶匙
- 鮮奶油一勺
- 鮮奶50ml
- 制作步驟
1. 買回的毛豆仁會有一些膜屑，泡在水中輕輕搓掉，膜屑會浮在水面上，連水一起撥掉，輕易就能處理干凈。再瀝干水分備用。
2. 高湯+水沸騰后，放入毛豆仁滾煮5分鐘關火，加入鮮奶。(視個人口味添加鹽調味)
3. 煮沸的湯放涼約五分鐘后再倒入調理機，高度不超過1000ml，若份量較多可分次倒入。接著倒入Oster營養管家調理機內，按下"湯品"功能鍵，自動製作。
4. 完成后，直接盛盤，淋上適量鮮奶油，就完成營養滿分又美味一百的毛豆仁濃湯啰!
- 小貼士
- 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松。
- 補鐵食譜
- 毛豆
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