薺菜千張卷
2016年06月06日 09:40出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：636
薺菜富含豐富的蛋白質和鈣，是一道很適合兒童食用的食材，今天推薦將薺菜與千張搭配在一起，做成的薺菜千張卷，不僅營養豐富，味道也是極好的。下面一起來看看這道薺菜千張卷的做法吧。
- 適宜年齡
- 1-3歲
- 主料
- 薺菜100g
- 千張3張
- 輔料
- 北豆腐1塊
- 鹽1茶匙
- 香油半勺
- 制作步驟
1. 北豆腐切塊。
2. 熱水焯水。
3. 壓碎。
4. 薺菜沸水焯水后過涼水瀝干備用。
5. 焯好的薺菜切末。
6. 豆腐、薺菜末混合拌勻，撒上鹽拌勻、倒入香油攪拌。
7. 千張熱水焯水。
8. 千張切成兩半。
9. 千張鋪上豆腐餡兒，包裹起來。
10. 切段完成。
- 小貼士
- 薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。
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