高粱米怎么做好吃：蕎麥高粱面煎餅

材料：苦蕎麥粉30g、面粉30g、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋適量、香腸適量、生菜適量。

做法：

1、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。

2、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。將面糊倒入鍋內，晃動鍋子，使面糊均勻粘滿鍋底。

3、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。

4、趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。

5、餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，翻面。翻面后，在上面刷上甜面醬。

6、放上生菜和火腿腸。

7、將其卷起，即可。

高粱米怎么做好吃：雜糧米糊

材料：江米2勺、蕎麥仁2勺、薏仁2勺、高粱米2勺、花生2勺、紅豆1勺、黃豆1勺、綠豆1勺、清水適量、葡萄干1小把。

做法：

1、準備所有雜糧，大約一個量杯的份量。

2、將所有食材淘洗干凈。

3、將食材倒入豆漿機內(此豆漿機帶有攪拌，煮熟的功能，如果只有攪拌功能的豆漿機，需要額外煮熟才能飲用)。

4、加入一小把葡萄干(不喜歡吃葡萄干的也可以不加)。

5、加入適量的水，大概在豆漿機的最高水位線1.2L左右。

6、接通電源，選擇八寶米糊程序開始。

7、大約20分鐘左右，熱氣騰騰的米糊就做好了。

高粱米怎么做好吃：刀切高粱饅頭

材料：面粉300克、高粱面100克、酵母(干)5克、牛奶1杯、食鹽1/4匙、白糖1匙。

做法：

1、將酵母及糖在溫牛奶中化開，靜置約5-8分鐘;面粉與鹽1小撮盆中混合備用。

2、面團1：將面粉200g與高粱粉100g混合入盆，將化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀，再揉成面團，盆中覆上保鮮膜，發酵至兩倍大左右(約1個鐘左右)，用手指戳一下不回縮不塌陷，面團中間呈蜂窩狀即可。

3、面團2：將面粉100g入盆，將化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀，再揉成面團覆上保鮮膜，發酵至兩倍大左右(約1個鐘左右)，用手指戳一下不回縮不塌陷，面團中間呈蜂窩狀即可。

4、將面團1及面團2排氣揉緊，醒發約15分鐘左右備用;案臺上撒上手粉，將面團1用搟面仗搟成長圓形面片，以此為標準將面團2也搟成長圓形面片。

5、將兩塊圓面片疊加，卷成圓筒狀，刀切成均勻大小饅頭生胚，將饅頭生胚放棒棒襖(玉米皮)上入蒸鍋加蓋再次醒發約15分鐘左右;冷水起蒸，約20分鐘后熄火再虛蒸1-2分鐘徐徐揭蓋即可。

高粱米怎么做好吃：干貝臘味燜高粱米飯

材料：高粱米500g、油適量、鹽適量、干貝適量、雞腿適量、臘腸適量、胡蘿卜適量、杏鮑菇適量、土豆適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量、料酒適量、蔥頭適量。

做法：

1、準備材料。

2、臘腸切丁。

3、干貝洗凈，用溫水浸泡。

4、土豆、胡蘿卜、杏鮑菇分別切丁。

5、雞腿洗凈去骨，切雞丁。

6、蔥、姜、蒜、蔥頭切碎。

7、蔥、姜、蒜、蔥頭炒出香味。

8、放入雞丁煸炒至斷生。

9、再放入臘腸。

10、繼續加胡蘿卜、土豆、杏鮑菇丁。

11、加入干貝及干貝汁、高湯及調料，燒沸。

12、倒入電飯煲。

13、再放入洗凈的高粱米。

14、燜40分鐘。

15、好了。