薺菜炒年糕
2016年06月06日 14:41出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：483
一道營養豐富的家常菜，適合全家人食用噢，制作年糕最好不要用糯米粉啦，這樣更利用消化。下面我們一起來看看薺菜炒年糕的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 清熱解毒利尿消腫
- 主料
- 年糕一份
- 薺菜一把
- 輔料
- 香菇100克
- 雞胸肉200克
- 剁椒一勺
- 制作步驟
1. 雞肉切絲，香菇切片，剁椒切段薺菜洗凈，焯水后擠干切碎。
2. 鍋里倒油下姜片爆香，下肉絲炒到發白，盛出待用。
3. 鍋里少油，先放入剁椒段煸炒后加香菇煸炒。
4. 等香菇出水后加年糕炒勻，加鹽。
5. 最后加薺菜碎，炒勻即可。
- 小貼士
- 1.年糕的熱量較高，是米飯的數倍；含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃。
- 2.由于薺菜可寬腸通便，所以便溏者應慎食；另外薺菜有興奮子宮的作用，所以孕婦也不宜食用。
- 薺菜
- 年糕
- 開胃食譜
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