月經期間能吃咸鴨蛋

經期適量吃一些咸鴨蛋是沒有影響，而且咸鴨蛋的降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，所以經期一些咸鴨蛋還能夠起到很好的清熱降火的功效。

不過經期不宜吃太多咸鴨蛋，咸鴨蛋中的鹽分較高，因食會使體內的鹽分和水分貯量增多，在月經來潮之前，孕激素增多，易于出現水腫、頭痛等現象。月經來潮前10天開始吃低鹽食物，就不會出現上述癥狀。所以在經期在吃咸鴨蛋的時候一定要把握好量。

健康小貼士：經期應當盡量避免辛辣生冷食物，辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收縮而引起經血量過少甚至突然停止。另外，煙酒等刺激性物質對月經也會有一定影響，如果不注意避免，長此以往，會發生痛經或月經紊亂。可以吃一些營養豐富、容易消化的食物，以利于營養物質的補充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。

適合經期的咸鴨蛋的吃法

咸蛋黃焗玉米

材料：罐裝甜玉米粒300g、咸蛋黃3個、生粉(土豆淀粉)100g、油適量。

做法：

1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟，用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。

2、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。

3、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多余的淀粉篩掉。

4、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。

5、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒。

6、待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

咸蛋黃蒸豆腐

材料：豆腐200克、咸鴨蛋蛋黃3個、蝦仁10克、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、豆腐切成大點的丁，咸鴨蛋蛋黃切成粒，蝦仁從背部切一刀;

2、燒開水，把豆腐放入煮片刻，撈起用涼水泡透;

3、把泡涼的豆腐瀝干水，拌入蝦仁，調入精鹽、味精、香油、豬油，上面撒上咸蛋黃粒，上蒸鍋蒸5分鐘，拿出即成。