如果想要搭配一些喝的，我們推薦搭配奧特瑙的古特德白葡萄酒，其酸度適中，帶有淡淡的麝香香氣，與甜品中覆盆子和薄荷的香味構成和諧清爽的口感，在9-11攝氏時飲用最佳。

食材（4份數)

500 克 冷凍覆盆子

150 克 糖

150 毫升 水

500 毫升 白葡萄酒

20 毫升 覆盆子白蘭地

1.5 個 酸橙

200 克 酸奶

100 克 糖粉

10 個 薄荷葉

制作方法：

第一步

擦出酸橙皮碎，并將酸橙榨汁。

第二步

向水中加糖并煮沸，然后加入覆盆子,用低溫煮約10分鐘。

第三步

然后用手持攪拌機將果漿攪拌至順滑。

第四步

將果漿過濾至大碗中。

第五步

向過濾好的果漿中加入白葡萄酒，覆盆子白蘭地，酸橙汁與酸橙皮碎，攪拌均勻。

第六步

將果漿注入陶瓷烤盤中，放入冷凍柜冷凍。

第七步

2-3小時后，當果漿周邊已結成冰時，用叉子再次攪拌，然后放入冷凍柜繼續冷凍2-3小時。

第八步

薄荷酸奶的制做：將酸奶，糖粉與半個酸橙的果汁攪拌均勻后，再加入切碎的薄荷葉即可。