綠豆可以做什么甜品：綠豆糕

材料：脫皮綠豆300g，麥牙糖60g，細(xì)砂糖130g，芝麻油或玉米油100g(或黃油80g)。

做法：

1、綠豆浸泡8小時(shí)，中間換幾次水。

2、將泡好的綠豆放入碗里加少量水，放進(jìn)高壓鍋蒸熟，用勺子壓一下能輕松壓碎就可以了，如果壓不碎還需再蒸一會(huì)。

3、蒸好的綠豆倒入破壁機(jī)中，加適量清水打一下，這樣做出來(lái)的綠豆糕就非常細(xì)膩。沒有破壁機(jī)的也可以用鏟子壓成泥狀。

4、開小火，炒鍋內(nèi)倒入油，把綠豆泥和油翻炒均勻。

5、加入細(xì)砂糖和麥芽糖繼續(xù)用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊鍋。

6、直到綠豆泥不怎么粘鍋，這時(shí)可以盛盤放涼備用。

7、綠豆泥分成40g一份揉圓，用50g的模具壓出花紋即可。

綠豆可以做什么甜品：綠豆糖水

材料：綠豆250克，香草10克，冰糖250克，清水適量。

做法：

1、將綠豆，香草洗干凈，放入鍋中。

2、加水大半鍋，大火燒開，煮開后用中小火煮半小時(shí)。

3、最后轉(zhuǎn)用大火煮20分鐘左右，煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右即可。

小貼士：綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

綠豆可以做什么甜品：綠豆銀耳羹

材料：綠豆100克，銀耳1朵30克，清水2000ML。

做法：

1、將綠豆和銀耳泡開，洗凈;銀耳反復(fù)搓洗后撕成小朵。

2、將綠豆，銀耳，清水倒入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

3、30分鐘后關(guān)火，加糖調(diào)味道。

小貼士：

1、銀耳一定要反復(fù)搓洗后再用。

2、加白糖和冰糖都可以的,也可以選擇不加。

3、每次食用一小碗即可，不宜多吃，腸胃不適時(shí)禁食。