肉末板栗油菜粥

原料：大米50克，適量瘦肉和油菜，板栗1至2顆，熬好的豬骨肉湯。

做法：

1、將大米洗凈后浸泡半小時。

2、將瘦豬肉切末，焯水。

3、將板栗洗凈，煮熟去皮，研磨成小顆粒狀。

4、油菜取菜心嫩葉，焯水，切成細末。

5、將大米、肉末、板栗放入豬骨肉湯中，小火慢熬至粘稠狀，放入油菜末，再煮10分鐘即可。

栗子粥

原料：大米粥1小碗，栗子3個，適量精鹽。

做法：

1、將栗子洗凈，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮，然后切碎。

2、鍋中加水，開火然后放入栗子煮熟。

3、加入大米粥，混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

板栗核桃枸杞豆?jié){

原料：干黃豆80克，板栗6顆，核桃4個，枸杞20粒，清水1300毫升。

做法：

1、干黃豆、去皮板栗、去皮核桃、枸杞準備好。

2、清洗后，入破壁免濾豆?jié){機中，加清水至1300毫升水位線。

3、頭天晚上10點鐘做，第二天早上6點喝上豆?jié){，因此預約8小時。

4、一早就能喝上香噴噴、熱乎乎、口感細膩的濃豆?jié){啦。

栗子燜雞飯

原料：雞半只，板栗300g，生姜適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，胡椒粉適量，鹽適量。

做法：

1、雞剁塊，大米提前浸泡1小時。

2、用生抽，老抽，蠔油，胡椒粉抓勻，加入姜片，大蒜腌制15分鐘。

3、鍋中熱油下雞塊翻炒變色，加入板栗，倒入腌制的湯汁繼續(xù)翻炒至上色。

4、將雞塊板栗連同湯汁移至電飯煲中。

5、鋪上浸泡過的大米和適量的清水，以沒過大米為宜; 按下煮飯鍵即可!煮好后根據(jù)個人口味用適量鹽調(diào)味。拌勻后盛碗開動吧。

Mini栗子餅

原料：板栗500克，面粉250克，白糖100克，食用油30克。

做法：

1、板栗開口，水煮，取肉，加糖，用玻璃杯壓碎，分成小球。

2、面粉加食用油，加(糖)水，揉成光滑的面團，分成小塊(巨喜歡吃甜的可以在此步驟加入白糖)。

3、將面團壓成面皮，放上栗子餡。

4、收口捏緊，成包子一樣的餅胚。

5、模具抹油，放入餅胚壓實。

6、翻面，扣出餅胚。

7、用最小火油炸，顏色金黃，浮起來即可。

糖炒板栗

原料：板栗400g，黃油20g，蜂蜜15g，純凈水少許。

做法：

1、板栗洗凈割一道口子。

2、放入冷水鍋中煮開(煮開的板栗這時候已經(jīng)有裂口一道大口子了)。

3、瀝干水分，蜂蜜+純凈水調(diào)制的蜂蜜水。

4、裝入空氣炸鍋中趁熱加入黃油。

6、拌勻后刷上蜂蜜水。

7、空氣炸鍋180度30分鐘左右。

8、中途刷2次蜂蜜水。