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材料：

酵頭：牛奶40G 酵母5G 高粉62G

主面團(tuán)：高粉305G 糖8G 鹽5G 牛奶220G 椰漿50G 黃油25G

椰漿泡漿：椰漿188G 糖55G

制作過程：

1.酵頭里的牛奶和酵母混合融化后，加入高粉，揉成團(tuán)（酵母一定要先用牛奶融化，揉好的面團(tuán)會(huì)比較干）。

2.面團(tuán)放室溫發(fā)至2倍大（發(fā)酵比較久，我用了4、5個(gè)小時(shí)）。

3.把酵頭撕碎，與主面團(tuán)的材料混合（除黃油外）。

4.待面團(tuán)揉到能拉出厚膜后，加入黃油。

5.面團(tuán)揉至出膜，烤箱發(fā)酵1小時(shí)左右。

6.面團(tuán)發(fā)酵完成后，排氣整形放入模具后放入烤箱二次發(fā)酵40分鐘左右

淋上椰漿泡漿，表面撒上椰絲。

7.烤箱預(yù)熱180度，烘烤20分鐘左右（烘烤時(shí)間按照面包大小而定）

也可以做成排包，烤完放涼后不用脫模，直接裝進(jìn)保鮮袋里保存。