小時候，媽媽喜歡給我扎兩個小小的麻花辮，

媽媽說扎了麻花辮的女孩更加爛漫天真，

所以每天早起第一件事，不管媽媽多忙，她都會幫我扎好麻花辮，讓我心情愉悅地去上學(xué)，想起那時蹦蹦噠噠的樣子，真的好似綻放在陽光下的小花。

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材料：

面團材料：高粉 340g、低粉60g、牛奶±190ml、蛋液50g、鹽3g、糖55g、酵母5g、黃油 30g。

表面裝飾：白芝麻適量

工具：COUSS CM-1200廚師機

烘烤：上下火180度，15-18分鐘

制作步驟：

1、將所有面團材料按先液體后粉類加入廚師機攪拌桶。

2、COUSS CM-1200廚師機，開啟1檔揉成團后轉(zhuǎn)3檔揉面。

3、揉至擴展階段，能拉出大片薄膜時停止。

4、面團取出整圓，放溫暖處蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大。

5、發(fā)好的面團取出排氣后均分成12個小面團，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

6、每三個一組，都搓成長條，三個長條一端捏緊，另一端交叉編成辮子。

7、辮好后捏緊收口，表面噴水。表面沾滿白芝麻，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。

8、發(fā)酵好的面團放入上下火180度預(yù)熱好的烤箱，烘烤15-18分鐘即可。

小貼上：

1、因各面粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，視面團狀態(tài)酌情增減。

2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按適當(dāng)情況適當(dāng)調(diào)整。