芡實怎么吃補腎：山藥薏米芡實粥

材料：山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。

做法：

1、薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(不泡也可以)。

2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續用小火煮20分鐘。

3、帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

芡實怎么吃補腎：綠豆薏米芡實粥

材料：綠豆、薏米、芡實。

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。

3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮。

芡實怎么吃補腎：花旗參芡實排骨湯

材料：花旗參、芡實、豬排、山藥

做法：

1、煮滾一鍋水，加入豬排高火出水3分鐘。

2、在鍋中將豬排同泡好的花旗參，芡實和山藥混合。

3、放入鹽調味即成。

芡實怎么吃補腎：芡實淮山枸杞排骨湯

材料：排骨(肋排)、芡實,、淮山、枸杞、 姜、料酒、鹽。

做法：

1、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣。

2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關火后放適量鹽即可。

芡實怎么吃補腎：芡實蝦仁

材料：鮮河蝦仁300g、鮮芡實100g、精鹽4g、雞蛋清1只、干淀粉5g、濕淀粉5g、料酒5g、味精1g、太太樂雞精1g、麻油5g、蔥姜汁5g、雞清湯100g、色拉油(750g耗約75g)。

做法：

1、將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥姜汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌勻上漿。

2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生發白時撈出;再倒入芡實焐至熟時，倒入漏勺濾油。

3、原鍋內加入雞清湯、蔥姜汁、料酒、精鹽及味精和太太樂雞精，調好咸鮮味，下入濕淀粉勾薄芡，然后，倒入芡實、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。

小貼士：這道菜清新爽口，是補腎佳品。