材料:雞蛋3個、小麥面粉70g、油70g白糖50g、熟黑芝麻20g。
做法:
1、準備所需材料。
2、雞蛋打散。
3、加白糖繼續攪打。
4、倒入一半色拉油,攪打均勻,再倒入剩下一半色拉油攪打均勻。
5、分兩次篩入面粉。
6、攪打均勻。
7、倒入黑芝麻。
8、冷鍋倒入面糊,均勻攤開,小火煎制。
9、邊緣有卷曲,趕緊翻面煎制。
10、趁熱用筷子卷起。
11、依次慢慢煎制卷起。
材料:黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖適量。
做法:
1、準備所需材料,黑豆提前泡一晚。
2、將泡好的黑豆倒入豆漿機內。
3、再把黑芝麻清洗一下,加入豆漿機內。
4、加入適量的清水。
5、開啟豆漿機的豆漿功能。
6、20分鐘后就可以倒出過濾,把渣隔出來。
7、最后加入少許白砂糖調勻即可。
材料:面粉300g、沸水280g、黑芝麻適量、肉松適量、食用油適量。
做法:
1、面粉放入盆內,緩緩倒入沸水,用筷子攪勻,揉成團。靜置一會,然后再次揉勻。(緩緩倒入,看著差不多就停止,晾涼后再揉,不然燙了手)。
2、將其搟成長方形的面餅。
3、表面刷油。
4、撒少許面粉。
5、撒黑芝麻,肉松。(根據喜好添加即可)。
6、自底部卷起。(邊卷邊拉伸,使其層次更多)。
7、將其切成長約6、7厘米長的段。
8、取一個段,將其中間對折。
9、捏和切的截面。
10、倒扣,依次完成。
11、平底鍋燒熱,倒入少許油,將其放入,小火,煎至金黃色。(火一定要小,如果爐子火力大,可以在爐灶上放支架,提高鍋底,減弱火力)。
12、翻面,繼續煎另一面。
材料:山藥半根、黑芝麻20g、涼水200ml。
做法:
1、山藥削皮切塊。
2、山藥塊和黑芝麻一起加入料理機。
3、再加入涼水一起打成山藥羹。
4、倒入鍋中,用中、小火慢慢煮6-8分鐘,煮熟即可。
材料:黑芝麻20g、熟栗子100g、高筋面粉250g、無鹽奶油140g、無鹽奶油220g、速發酵母粉5g、蛋1顆、奶粉2大匙、糖55g、鹽4g、水200cc。
做法:
1、預先準備各項材料。栗子壓成較小顆粒.擦干;,黑芝麻放小碗備用。
2、高筋面粉、小塊冰奶油1,用刮刀充分混合,成為面粉顆粒,再加入鹽.糖。
3、蛋、奶粉、水先攪拌均勻,慢慢倒入步驟2.,再倒入面包機內。右邊投料孔放速發酵母粉,按面團選項,直到打成面團,約1小時。面包機含面團基本發酵約40分鐘。
4、將面團揉合成方形,放入裝在塑膠袋里,用桿面棍桿平成約24*24公分。將面團上面涂抹一層奶油2,撒適量黑芝麻、栗子,再卷起,面團底部用手捏緊。
5、用切面刀將面團切成4等分,發酵約40分鐘,放進小的長方型烤盤。
6、烤箱先預熱10分鐘,將面團放入烤箱,上下火180度,約20~25分鐘,待放涼,撒上糖粉即可食。
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