材料:櫻桃鴨胸3塊、洋蔥切丁300克、紅蘿卜切丁150克、姜碎30克、檸檬1個、菠蘿蜜600克、柳丁汁30ml、紅酒醋30ml、義大利香料適量。
做法:
1、鴨胸退冰后,下鍋干煎逼油,煎至上色后取出。
2、利用逼出的鴨油做醬,在同一鍋中放入洋蔥切丁、紅蘿卜切丁、姜碎、菠蘿蜜切絲。
3、將作法2加入柳丁汁、紅酒醋、義大利香料等炒軟。
4、最后放入作法1的鴨胸,以小火悶煮約半小時后,即可取出切片并擺盤上桌。
材料:高麗菜1/4顆、菠蘿蜜200g。
做法:
1、將高麗菜切小塊備用。
2、將切塊后的高麗菜、菠蘿蜜放入果汁機。
3、用果汁機打勻后,倒出即可飲用。
材料:菠蘿蜜200g、瘦豬肉200g、西芹80g、鹽2g、醬油5g、生粉5g、胡椒粉5g、青紅椒30g。
做法:
1、瘦肉洗干凈切絲。
2、菠蘿蜜切絲備用。
3、肉絲切好,用醬油,生粉,胡椒粉,油,鹽腌一會。
4、辣椒切好備用。
5、熱鍋放油倒入瘦肉翻炒一會,再倒入青紅辣椒和西芹翻炒。
6、放入菠蘿蜜絲快速炒1分鐘即可出鍋。
7、菠蘿蜜本身可以吃,隨便炒下就行了,炒太久了不好吃。
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