牛奶怎么做有營養：牛奶排包

材料：高筋面粉250g、中筋面粉50g、牛奶170g、蛋清36g、黃油30g、奶粉15g、煉乳15g、白糖60g、鹽1/4茶勺、雞蛋黃1個、水1湯勺、黃油適量、鮮酵母8g。

做法：

1、主料中除黃油外，先把牛奶、鮮酵母、蛋清、鹽、白糖、煉乳放入面包機中，再放入奶粉和2中面粉，啟動發面團程序揉面15分鐘，面團形成面筋網絡可以拉出粗膜。

2、放入切成小塊已經軟化的黃油。

3、再次啟動發面團程序，大約揉25分鐘面團能夠拉出透明的薄膜，達到完全擴展，進入發酵階段，發面團程序全程共90分鐘。

4、直到面團發酵至原體積2-3倍大。

5、取出發酵好的面團，分割成10等份分別滾圓。

6、取一個劑子，搟成長舌形。

7、從上部向下卷起，接口處捏緊。

8、所有的坯子都搟卷好。

9、再搓成兩頭尖的長條。

10、深形烤盤中倒入少許植物油，刷勻。

11、把面包條逐個擺入烤盤中。

12、加蓋餳發到面包坯子原體積2-3倍大。

13、蛋黃中加入水。

14、攪拌均勻。

15、用刷子把蛋黃液刷在面包生坯表面。

16、烤盤放入已經預熱的烤箱下層，170度上下火烤30分鐘，烤好立即脫模放在烤架上，表面刷一層融化的黃油。

牛奶怎么做有營養：牛奶雞蛋炒蝦仁

材料：雞蛋4個、牛奶160g、蝦仁20只、熟豌豆適量、鹽適量、白酒適量、糖適量、干淀粉適量、水淀粉適量、油適量。

做法：

1、準備原料。

2、蝦仁去除沙線、清洗干凈后，用適量鹽、幾滴白酒、一小勺水淀粉抓勻腌制20分鐘。

3、雞蛋打開，分開蛋清蛋黃。

4、只留蛋清備用(蛋黃可以拿來做蛋撻，不能浪費)。

5、在蛋清中加入牛奶，適量鹽、幾滴白酒。

6、加入一茶匙的淀粉和少許的糖攪打均勻。

7、鍋里放一勺油，燒熱后將蝦仁入鍋翻炒，蝦仁一變色就撈出。

8、將攪勻的牛奶蛋液入鍋，小火加熱。

9、等蛋液底部出現凝固的狀態，開始用鏟子推。

10、直到蛋液全部凝固后加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。

牛奶怎么做有營養：香蕉牛奶

材料：香蕉半根、牛奶適量、枸杞適量。

做法：

1、準備好材料。

2、把香蕉切成小丁，將香蕉丁和枸杞撒到牛奶里面稍稍加熱，就可以享用了。